Pre-fermentación y proceso de maceración a temperatura de 15ºC de 2-3 días en depósitos de acero. Fermentación alcohólica en un tiempo de 7-10 días con temperatura regulada máxima a 26ºC. En barrica de roble francés y americano de 225 litros durante 6 meses y guarda durante 3 meses en botella.
NOTAS DE CATA:
VISTA: Guinda con corazón de rubí.
AROMA : Notas de regaliz combinadas con el torrefacto de la madera.
BOCA : Ligero con tanino suave y deli
Vinos de la Bodega
Bodegas Pagos de Obanos
Bienvenidos al Universo Pagos de Obanos. Un recorrido de nuestra Bodega a través del Camino de Santiago. Tradición centenaria en el cultivo de la viña unida a la historia viva milenaria de las Estrell...
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