
Eslava, villa de viñas: visita a Santa Criz y Cata en viñedo
Comenzaremos con la visita al yacimiento romano de Santa Criz de Eslava, donde dejaremos volar la imaginación para hacernos a la idea de cómo era la vida en esta antigua ciudad...
leer másBodega Eslava nació en 1939, hace más de 80 años, y surgió como cooperativa gracias al amor por la tierra y la pasión por la vid de 88 viticultores, sus socios fundadores.
Eslava es un pueblo pequeño de unos 100 habitantes. Desde siempre, la mayoría de las familias de esta localidad ha vivido y vive de trabajar su tierra y sus viñedos. La historia de Bodega Eslava es la vida y la historia de sus vecinos y no puede entenderse sin ellos.
Debido al vaciado continuo de las zonas rurales y del envejecimiento de sus habitantes, la bodega ha disminuido en número de socios y a día de hoy, 12 socios entusiastas y valientes luchan por mantener vivo lo que más quieren, lo que ha significado la identidad de una comunidad.
La tradición de Eslava de elaborar vino viene de mucho más allá. Gracias al patrimonio hallado en las excavaciones arqueológicas de Santa Criz de Eslava, hay evidencias que demuestran que los romanos cultivaban estas mismas tierras para hacer vino hace más de 2.000 años. Esta combinación de historia, patrimonio y cultura vitivinícola se engloba en Territorio Eslava, que, a través de eventos culturales y experiencias enológicas, pone en valor y da a conocer la riqueza de este legado.
“La elaboración del vino es patrimonio histórico de Eslava y de su gente”.
A lo largo de su historia, Bodega Eslava ha vendido uva y vino a reconocidas bodegas como Chivite, bodegas francesas y pequeños proyectos de autor.