UAGN presenta los resultados del proyecto Smart Managing Susatainable Wine en el que colabora la D.O. Navarra y que tiene por objetivo promover la sostenibilidad en los mercados.
En esta nueva fase del proyecto Smart Wine, se han establecido una serie de rigurosos indicadores de control con los que medir y verificar parámetros de sostenibilidad económica, social y medioambiental.
En definitiva, se trata de fomentar un proceso o recorrido hacia la excelencia en la sostenibilidad donde cada bodega o viticultor podrá evaluar su situación actual en cada uno de los indicadores de control, para así conocer las mejoras que necesita implementar y mejorar su grado de sostenibilidad en posteriores evaluaciones.
El sistema prevé la intervención de una metodología de acreditación y verificación posterior que analice las respuestas obtenidas para certificar la información obtenida. Esta sistemática es la que la D.O. Navarra está protocolizando en un planteamiento de trabajo que también recoge el proyecto Smart Managing Wine.
Para estructurar la información de la plataforma, se han establecido distintos niveles de información. En el primer nivel se encuentran los tres pilares, económico, social y medioambiental; por debajo, los indicadores, con aspectos a tener en cuenta, y en un nivel inferior, sub indicadores, asociados a preguntas que son las que se incluyen en los formularios de la plataforma.
Para poder cuantificar los indicadores cualitativos, se ha utilizado un análisis de cálculo jerárquico, que valora la importancia por niveles de información. Para ello, se ha contado con un panel de expertos nacionales e internacionales para que analizaran los diferentes grados de importancia comparando cada nivel de información, en los pilares, indicadores y sub indicadores, cuyo resultado es un porcentaje que nos da el peso en cada nivel de información, convirtiendo por tanto información cualitativa en cuantitativa.
Con todo ello surge la plataforma SmartWine (versión 0).
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