Finca La Pared Syrah D.O. Navarra
22,00€
Weinkellerei Marco Real
Ausdrucksstark, schwarze Frucht und ein gewisses mineralisches Wesen. Mit Biss und ausgezeichneter Assemblage.
Intensiv, direkt, verspielt. Kräftegleichgewicht.
Art von Wein: Rot
Rebsorten: Syrah
Aufzucht: Mechanische Lese in der ersten Oktoberdekade 2019. Trauben mit hoher Konzentration. Kalte Vormazeration für drei Tage. Alkoholischer Gärprozess und Nachmazeration in kleinen Edelstahltanks, wobei Umpumpen und Abstiche kombiniert werden. Der Prozess dauert etwa 20 Tage mit sanften Extraktionen. Wir pressen sanft, und der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in noch kleineren Edelstahltanks. Wenn der Wein die groben Trübstoffe auf natürliche Weise verloren hat, füllen wir den Wein in Fässer um. Wir wählen Fässer aus amerikanischer Eiche, die die Frische des Weins unterstreichen und seine Verfeinerung fördern. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in denselben Fässern, ohne jeglichen Abstich. Er wird nach leichter Filtration ohne Klärung abgefüllt.
Weine der Weinkellerei
Weinkellerei Marco Real
BELASCO FAMILIENGESCHICHTE Dies ist unsere Geschichte Die Weinherstellung hat viele besondere Momente, von denen sich die meisten um den Weinberg drehen. Sie beginnen mit der Mim...
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