Finca La Pared Graciano D.O. Navarra
22,00€
Weinkellerei Marco Real
Es ist ein klarer Graciano, perfekt mit dem Holz integriert. Bemerkenswerte Reminiszenzen an frische Gewürze und schwarze Früchte.
Art von Wein: Rot
Rebsorten: Graciano
Aufzucht: Die über Nacht kalt geernteten Trauben werden 4-5 Tage lang in kleinen Edelstahltanks mazeriert. Während dieser Zeit beginnt eine langsame Gärung durch ausgewählte Hefen, die den ganzen Charakter dieser Sorte sanft zur Geltung bringt. Durch die Kombination von Abstechen und Umpumpen zu bestimmten Zeiten wird der Extraktions- und Mazerationsprozess begünstigt. Die Mazeration wird nach der Gärung um weitere 10 Tage verlängert. Wir pressen sanft ab und der Wein wird in noch kleineren Edelstahltanks malolaktisch vergoren. Wenn der Wein auf natürliche Weise die dickste Trübung verloren hat, füllen wir ihn in feinkörnige französische Eichenfässer aus den Vogesen um. Es handelt sich um handgefertigte Fässer, von denen nur 300 Stück pro Jahr hergestellt werden und die eine natürliche Trocknungszeit von 60 Monaten haben. Der Wein reift 12 Monate lang in denselben Fässern ohne Umfüllen. Der Wein wird nach einer leichten Filtration ohne Schönung in Flaschen abgefüllt.22
Weine der Weinkellerei
Weinkellerei Marco Real
BELASCO FAMILIENGESCHICHTE Dies ist unsere Geschichte Die Weinherstellung hat viele besondere Momente, von denen sich die meisten um den Weinberg drehen. Sie beginnen mit der Mim...
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