
Hunger auf Wein
Lernen Sie die Unsi-Weine (Olite) durch ein sensorisches Erlebnis kennen. Genießen Sie eine köstliche Verkostung in Kombination mit lokalen Produkten. Wenn Sie Appetit auf guten Wein und gutes Essen haben, ist dies Ihr...
mehr lesenIm Mittelgebirge von Navarra, einem Gebiet mit ausgeprägter Orographie und wenig Anbaufläche, wurden mehrere langjährige Garnacha-Weinberge aufgegeben. Einer der Gründe für die Aufgabe war der schwierige Zugang zu ihnen und die geringe Produktion, die für die örtlichen Landwirte nicht tragbar war.
Vor einigen Jahren begann der Önologe Gonzalo Celayeta Escudero in seinem Bestreben, diese alten, verlassenen Weinberge zu retten, ein Projekt zur Wiederherstellung und Rechtfertigung der Sorte Garnacha zu leiten, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige, einzigartige und unwiederholbare Weine zu erzeugen.
So entstand "Unsi": ein Weinbauprojekt, das sich zum Ziel gesetzt hat, alte Garnacha-Weinberge in den Bergen wiederherzustellen, um Qualitätsweine mit einem einzigartigen und unwiederholbaren Charakter zu erzeugen.