Die Aufsichtsbehörde der D.O. Navarra kehrt diesen November mit ihrer köstlichsten Route für Liebhaber von Hamburgern und D.O. Navarra-Wein in 24 Bars und Restaurants in Pamplona und Umgebung zurück.
Nach dem Erfolg früherer Ausgaben bietet die D.O. Navarra im November erneut eine Wein- und Burger-Route an, bei der 24 Lokale in Pamplona und Umgebung besucht werden können. Jedes der teilnehmenden Lokale bietet einen speziellen Hamburger und ein Glas Wein der D.O. Navarra aus den verschiedenen Weinkellereien der Herkunftsbezeichnung an, so dass jeder seine eigene gastronomische Route aus den Vorschlägen, die ihm am besten gefallen, zusammenstellen kann. Die Aktion ist Teil des Ziels des Kontrollrats, den Weinkonsum zu entmystifizieren. "Wein bereichert jede Mahlzeit, jede Veranstaltung oder Feier am Tisch, ob formell oder informell. Burger sind in Mode und wir finden ein großes und vielfältiges gastronomisches Angebot, das perfekt mit Weiß-, Rosé- und Rotweinen harmoniert. Es besteht kein Zweifel, dass Wein und Burger ein brutales Duo bilden, das unsere Sinne erfreut".sagt der Präsident der D.O. Navarra, David Palacios.
Die Wine & Burger Route 22 soll zeigen, dass der Hamburger, eines der internationalsten und modernsten Lebensmittel, sich perfekt mit Wein kombinieren lässt. Von den komplexesten, ungewöhnlichsten und kreativsten bis hin zu den traditionellsten. So fördert die D.O. Navarra den ganzen Monat November hindurch die "nimm die Straße und die Decke und lass den Motor der Sinne aufheulenDie Tour "Pamplona und Umgebung" und die Verkostung der Angebote der teilnehmenden Einrichtungen.
Auf diese Weise arbeitet die Aufsichtsbehörde der D.O. Navarra weiterhin eng mit dem Hotel- und Gaststättengewerbe zusammen, um den neuen Trends in der Küche gerecht zu werden.
Die Bars und Restaurants, die an dieser Aktion teilnehmen, sind in ihren Schaufenstern mit entsprechenden Schildern gekennzeichnet, zeigt beschreibende Tischprospekte mit ihrem Angebot und Informationsbroschüren über die gesamte Route. Die Website von Vinos Navarra bietet ebenfalls umfassende Informationen zu dieser Aktion.
TEILNEHMENDEN EINRICHTUNGEN:
1.PAGOA NEO TAVERN
Av. Pamplona, 19 - T. 948 180 731→ Käse-Schweinefleisch-Pagoa: Burger aus iberischem Schweinefleisch auf Kartoffelbrot, gemischtem Salat, Tomate, Chili-Mayo-Paprikasauce, Manchego-Käse, Cheddar-Käse, Brie-Käse und knusprigem Schinken → Malón de Echaide Tinto Crianza 2018
2. MEHR ALS BURGER
Av. de Pío XII, 30 bis (an der Acella-Straße) - T. 948 595 201→ Chicken Time: Hähnchenburger mit Apfel und Zwiebel, geschmolzenem Edamer, Rucola, Tomate, auf schwarzem Brioche-Brot mit Sesam, dazu Kartoffeln und Senfsauce und milde Gurke → Odipus Rosado
3. RESTAURANT PIKATE
Plaza Santiago Ramón y Cajal, 1 - T. 948 495 518→ Huancaína Burger: rustikales Brot mit Salat, Tomate, 220 g Rindfleisch aus Navarra, Cheddar-Käse, Speck, Huancaína-Sauce und gebratener Süßkartoffel → Lur Mendian Crianza 2018.
4. BI SISTERS BURGER BAR
Travesía Acella, 2 - T. 689 174 764→ 0 Km: 200g Rindfleisch txuletón auf Brioche-Brot, Tudela feo Tomate, Ziegenröllchen und karamellisierte Zwiebel in Ochoa-Muskatel-Reduktion → 8A La Foto de 1938 2018.
5. LA TERRAZA CAFÉVON CARLOS RODRÍGUEZ
Plaza Baluarte - T. 948 066 050→ 40 Jahre Roncalés Flavour: Rindfleisch-Burger aus Navarra 100% mit geschmolzenem Roncal-Käse, Gewürzgurke, Salat und Kirschtomaten → Inurrieta Cuatrocientos 2019
6. CHEZ BELAGUA REST. ASADOR
Calle Estafeta, 49 - T. 948 210 970→ BurguerBrasa: gegrillter T-Bone-Steak-Burger mit Beilage → Alzania El Retorno 2018
7. IRUÑA-KAFFEE
Plaza del Castillo, 44 - T. 948 222 064→ Hamburguesa Iruña: 100% Rindfleisch-Burger, geröstete rote Paprika und Blauschimmelkäse auf Glasbrot → Gran Feudo Edición Limitada 626 Barricas 2018.
8. SAN NICOLÁS BASKISCHE KÜCHE
Calle San Nicolás, 13 - T. 948 221 319→ Gran Cochino: gebratener und geschredderter Schweinefleisch-Burger mit grünem Mojo und eingelegter Zwiebel → Aroa Jauna Crianza 2018.
9. BAR LA ANTIGUA FARMACIA
Calle García Castañón, 2 - T. 948 210 968→ Peggy Burger: Pulled Pork mit Salat und Käse-Carbonara-Sauce auf Focaccia-Brot, dazu Bratkartoffeln mit Mojo Picón → Príncipe de Viana Edición Blanca 2021
10. BAR RESTAURANT NEVADA
Calle García Castañón, 14 - T. 948 108 932→ Hamburguesa Nevada: Angus-Burger auf einem knusprigen Brötchen mit geschmolzenem Käse, Zwiebeln und gegrillten Tomaten → Señorío de Sarría Crianza 2018
11. LAMUDITA BURGER STUDIO
Av. Roncesvalles, 11 - T. 948 980 445→ Smash Burguer La Mudita: leichtes Brioche, zwei 100 g Rindfleisch im Smash-Burger-Stil, doppelter Cheddar-Käse, Speck und geräucherter BBQ → Otazu Chardonnay 2021
12. MOKA GASTROBAR
Calle de Tafalla, 16 - T. 948 232 112→ Hamburguesa de Potro: Fohlenburger auf Körnerbrot, mit Piquillo-Paprika, Käse und Salat → Val de Resa Tinto 2021
13. DIE NASCHBAR
Calle Aoiz, 12 - T. 948 046 481→ Cow Burger: Rindfleisch, Rucola, Blauschimmelkäsebutter und Pilzsauce → Umea Garnacha Blanca 2021
14. DER BUBE VON LEZKAIRU
Avenida Cataluña, 6 - T. 948 590 891→ WagyuBurger: Wagyu-Hamburger mit Brioche, Speck, Provolone-Käse und Gurke ali oli, dazu Pommes frites → Dos Carlos Sauvignon blanc 2020
15. AKARI GASTROTEKA
Avenida Cataluña, 8 - T. 948 570 736→ Cordiraka Burguer: Kartoffelbrioche mit Lammfleisch, Feldsalat, Tomate, Fetakäse und Salsatziki, serviert mit Kartoffeln → El Duende Garnacha 2018
16. BABEL
Calle José Manuel Baena Martín, 1 - T. 673 792 567→ Angus Burger: Angus-Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Rucola und Cheddar-Käse → Inurrieta Cuatrocientos 2019
RIPAGAIN A
17. ANIMALS / ANIMALS 2.0Burlada /
Calle de la Nogalera, 14 - T. 948 590 986Ripagaina / Calle Berlín, 1 - T. 948 028 145→ Duo Animals: doppelter Rindfleisch-Burger, Speck, Spezialsauce und Strohkartoffeln → Fortius Crianza 2018
18. BERLIN DUBLIN
Calle Dublín, 2 - T. 948 596 308→ Capricho Dublín Foie: Rindfleisch-Burger auf Panbrioche und Mohn, Foie, Salat, karamellisierte Zwiebel und Pilze, dazu Deluxe-Kartoffeln → Fortius Crianza 2018.
19. SARSAPARILLE
Avenida Erripagaña, 35 - T. 948 789 233→ Chelsea Burger: Brioche-Brötchen, extra Rindfleisch, Speck, würzige Mayo, Ei, Cheddar, Salat, Zwiebel, Pfeffer und Passionsfruchtsauce → Marco Real Syrah 2019
20. ENJOY BREWERY
Calle Bardenas Reales, 56 - T. 948 969 796→ Chuletón: T-Bone-Steak-Burger mit Salat, Tomate, karamellisierter Zwiebel, Käse, Speck und Spiegelei, dazu hausgemachte Pommes → Inurrieta Cuatrocientos 2019
BARAÑÁIN
21. EXTARTENEA BAR
Calle Pedro Bidagor, 1 - T. 948 196 865→ Hamburguesa Criolla: Hamburger mit Chorizocriollo, Chimichurri-Sauce und San Pedruco-Käse → Umea Garnacha Tinta 2021
BERRIOZAR
22 ROCKABERRY
Calle Errota, 8 - T. 948 383 860→ Dinodocus: Rindfleisch-Burger, Käse, Speck, Ei, Salat und Tomate → Villa de Sada Crianza 2016
MUTILVA
23. LA LOLI GASTROBAR
Plaza Valle de Aranguren, 5 - T. 948 594 714→ Ternera del Norte: Weizen-, Mais- und Walnussbrot, gereiftes Rindfleisch, geschmolzener Gouda-Käse, geräucherter Speck und Spiegelei → Merak Vega del Castillo 2016
ANSOÁIN
24. GEDÄCHTNISSPORT
Calle Lerín, 17 - T. 948 071 769→ Txuletón-Burger: 200 g authentisches, gepökeltes Txuletón-Fleisch mit Speck, Salat, karamellisierten Zwiebeln, Aioli-Sauce, geschmolzenem Käse und Kartoffeln → Inurrieta Cuatrocientos 2019
Verwandte Dateien
Siehe teilnehmende Betriebe Wine&Burger Route 2022 (.pdf, 3 MB)
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