Die Weißen erobern das Hotel- und Gaststättengewerbe

34 Weinkellereien aus der D.O. Navarra präsentierten den Fachleuten der Region auf der Konferenz "Blanca de Navarra" im Restaurante Hotel Don Carlos in Huarte ihre neuesten Innovationen in der Weißweinproduktion.  

Der Tag "Blanca de Navarra" (Weiß von Navarra) im Restaurante Hotel Don Carlos in Huarte die Aufmerksamkeit zahlreicher Fachleute aus dem Hotel-, Gaststätten- und Vertriebssektor. Die von der Aufsichtsbehörde der D.O. Navarra organisierte Veranstaltung umfasste einen Workshop zur technischen Verkostung von Weißweinen unter der Leitung der Önologin Pilar García-Granero, in dem die wichtigsten weißen Rebsorten der D.O. Navarra erläutert wurden: Chardonnay, Viura, Garnacha Blanca, Moscatel de Grano Menudo, Sauvignon Blanc und Malvasía anhand von 12 Weinen, die einen Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten der Region boten.

Anschließend öffnete ein Salon seine Pforten, an dem die folgenden Personen teilnahmen 34 Weinkellereien Damit war es die größte Ausstellung von Weißweinen aus Navarra, die vom Kontrollrat veranstaltet wurde. Die teilnehmenden Weinkellereien boten ihre neuesten Produkte an: Alconde, Alex Viñedos de Calidad, Alzania, Aroa, Asensio, Campos de Enanzo, Castillo de Enériz, Castillo de Monjardin, Corellanas, Dominio Lasierpe, Emilio Valerio, Finca Albret, Gran Feudo, Inurrieta, Irache, Liédena, Malón de Echaide, Manzanos-Campanas, Marco Real, Marqués de Montecierzo, Máximo Abete, Nekeas, Ochoa, Olimpia, Pago de Cirsus, Príncipe de Viana, Quaderna Vía, San Martín, Tandem, Valcarlos, Valdelares, Viña Aliaga, Viña Valdorba und Unsi.

In der D.O. Navarra Es werden junge und fassgegorene, trockene und süße Weine hergestellt. Und es gibt sie schon seit Urzeiten, dank des Know-hows der Winzer und Weinbauern. Die erste Parzelle mit weißen Trauben, die in den Aufzeichnungen der Kontrollbehörde erwähnt wird, stammt aus dem Jahr 1907, aus der Gemeinde Olite, und es war Viura. Heute sind 10% der Weinberge der D.O. Navarra mit weißen Rebsorten bepflanzt. Insgesamt sind im Jahr 2017 1.155 Hektar bepflanzt, was einen Zuwachs von 4% an Fläche im Vergleich zum Vorjahr bedeutet. Diese positiven Zahlen spiegeln sich auch in der Vermarktung der Weißweine der D.O. Navarra wider. Im Jahr 2017 wurden 4.583.282 Liter Weißwein verkauft, was einer Steigerung von 3.10% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Anstieg wurde vom heimischen Markt angeführt, auf dem die Weißweine aus Navarra zunehmend gefragt sind. "Unser Ziel ist es, dass die Kunden im Hotel- und Gaststättengewerbe die hohe Qualität schätzen und die Weißweine aus Navarra immer mehr nachfragen, und dass in den Bars unseres Landes die Wahl auf D.O. Navarra fällt."David Palacios, Präsident der Aufsichtsbehörde von Navarra D.O., fordert.