Gewinner der XXI. Cazuelica und Weinwoche von Navarra

Vom 7. bis 16. Oktober wird die XXI. Woche der Cazuelica und ihre Verbindung mit Wein aus Navarra D.O.organisiert von der Vereinigung für Gastronomie und Tourismus von Navarra und gesponsert von der Aufsichtsbehörde für die Ursprungsbezeichnung von Navarra. Die Gewinner der Auszeichnungen Gold, Silber und Bronze waren drei Einrichtungen in Pamplona: die Bar Ulzama, La Huerta de Chicha und die Bar La Barra del Goloso beziehungsweise. 

Heute, am 19. Oktober, hat die Finalisten-Jury, bestehend aus Nicolás Ramírez, Chefkoch und Inhaber des Restaurante Túbal in Tafalla, Virgilio Martínez, Chefkoch und Inhaber des Restaurante Beethoven in Fontellas und David Palacios, Präsident der Aufsichtsbehörde der D.O. Navarra, die zehn Finalisten-Cazuelicas der XXI Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra verkostet und die Gewinner ausgewählt:

Auszeichnung der Hospitality Association Kategorie Gold: BAR ULZAMA von Pamplona:

• Für seinen Auflauf: Wildschweinlende mit Pfifferlingen, Schwarzwurzeln, Pastinakenchips und Pacharán und Brombeerkaviar (für Zöliakie geeignet).
• Empfohlener Wein: Ledea Garnacha Tinto 2021 von Bodega de Liédena. 

Auszeichnung der Hospitality Association Kategorie Silber: LA HUERTA DE CHICHA von Pamplona:

• Für seinen Auflauf: La Huerta (für Zöliakiebetroffene geeignet)
• Empfohlener Wein: Inurrieta Orchidea 2021 von Bodega Inurrieta. 

Auszeichnung der Hospitality Association Bronze Kategorie: BAR LA BARRA DEL GOLOSO von Pamplona.

•  Für seinen Auflauf: Bacalao de la Montse (für Zöliakiebetroffene geeignet)
• Empfohlener Wein: Corazón de Malón Rosé 2021 von Bodegas Malón de Echaide

Der Preis für den "Besten Weinservice" ging ebenfalls an die BAR LA ANTIGUA FARMACIA in Pamplona. Und der Preis für den "Neunten Instagram-Fotowettbewerb" ging an Juan Andrés Muñoz. 

Die D.O. Navarra gratuliert allen Preisträgern sowie den Teilnehmern und Finalisten ganz herzlich zu ihrer Unterstützung dieser Veranstaltung, die unsere Gastronomie in Harmonie mit den Weinen unseres Landes zelebriert. Darüber hinaus haben wir in diesem Jahr eine sehr interessante Vielfalt an Weinen gesehen, die von den Betrieben empfohlen wurden. 

Vielen Dank an Sie alle! Wir freuen uns auf die nächste Ausgabe.