Im Februar bietet die D.O. Navarra die Wein- und Burger-Route an, die bereits zum dritten Mal in mehr als dreißig teilnehmenden Lokalen in Pamplona und Umgebung diese unterhaltsame Harmonie aus speziellen Hamburgern und Weinen der D.O. Navarra feiert.
Jahr für Jahr wird die Route erweitert. So wird die dritte Ausgabe des Wein & Burger Route werden mehr als 30 Betriebe aus Pamplona und Umgebung teilnehmen, die köstliche und originelle Hamburger anbieten, die mit Weiß-, Rosé- und Rotweinen von rund zwanzig Weinkellereien aus der Region Pamplona genossen werden. Ursprungsbezeichnung Navarra. Im Februar werden spezielle Zubereitungen von verschiedenen Fleischsorten, aber auch Fisch oder vegetarische Gerichte angeboten, immer begleitet von einem Glas Wein. Sie alle werden sorgfältig zubereitet, um eine hochwertige Alternative für Mittag- und Abendessen mit Freunden und Familie zu bieten. Auf diese Weise ermutigt die D.O. Navarra "den Motor der Sinne aufheulen zu lassen". als Alternative für die Winterfreizeit.
Diese Werbeaktion, die von Jahr zu Jahr beliebter wird, soll zeigen, dass eines der internationalsten Lebensmittel der modernen Gastronomie, der Hamburger, mit einem traditionellen Getränk wie dem Wein kombiniert werden kann. All dies ist Teil der Strategie der Herkunftsbezeichnung, den Weinkonsum zu entmystifizieren und seine Kultur zu popularisieren. "Wir sollten nicht auf große Anlässe und komplizierte Rezepte warten, um einen Wein zu genießen. Er ist ein sehr vielseitiges Getränk, das tief in unserer Kultur verwurzelt ist und sich an zahlreiche Freizeitanlässe anpasst. Mit dieser Aktivität zeigen wir, dass ein Glas Wein einer der besten Begleiter eines Hamburgers ist und seinen Genuss steigert. "sagt David Palacios, Präsident der Aufsichtsbehörde von D.O. Navarra.
Die Wein & Burger Route ist der Beginn der Aktivitäten, die vom Kontrollrat durchgeführt werden, um die Weine der D.O. Navarra bei dieser Gelegenheit im Hotel- und Gaststättengewerbe zu fördern. Ziel ist es, den Wert der verschiedenen in der Region erzeugten Weine hervorzuheben: spannende Weißweine, berühmte Roséweine und ehrliche Rotweine, die von Besuchern und Außenstehenden an den Tischen und in den Bars der Region angeboten und nachgefragt werden können. Dies alles in der festen Überzeugung, dass die Gastronomie und die kulinarische Tradition einer Region keine bessere Begleitung finden können als die Weine, die aus demselben Land stammen.
Teilnehmende Betriebe Vino&Burger 2020
1- Pagoa Neo Taverne
Av. Pamplona, 19, T. 948 18 07 31
Colt BurgerBaztan-Fohlen-Burger mit karamellisierten Zwiebeln in Soja, Speck, Ziegenkäse, Piquillo-Paprika, Kikos, Alioli, Salat, Tomate auf im Holzofen gebackenem Brot, dazu Pommes frites.
Otazu Premium Cuvée 2016
Preis:10,50€.
2- Mehr als nur Burgunder
Av. de Pío XII 30 - T. 948 59 52 01
Flämischer Burger: 250 g Kalbfleisch aus Navarra mit iberischem Schinken, Frischkäse und Tomatenmarmelade, begleitet von Kartoffeln und Gazpacho.
Irache 1891 Tinto Crianza 2016
Preis: 12,50€.
3- Restaurant Pikate
Pza. Ramón y Cajal 1 - T. 948 043690
Caprese: Burger aus Navarra-Rindfleisch mit Mozzarella, Basilikum, hausgemachter Tomatensauce und Parmesanscheiben, getoastet auf Weizenkuchen, dazu Pommes frites.
Nekeas La Fuente Tinto Crianza 2015
Preis:13 €.
4- Bi-Schwestern-Burger
Kreuzung Acella 2 bajo - T. 689 17 47 64
Cutorena: Burger mit Schweinefleisch und Pilzen aus Navarra auf einem Glasbrötchen mit Salat, Käse und geschmorter Aubergine, dazu Kartoffeln.
Ochoa Tempranillo 2014
Preis: 12€.
5- Das Hausbier:
- Iturrama:Plaza Félix Huarte, 6
- Rochapea:Plaza Sancho Abarca S/N
- Casco Viejo:C/Marques de Rozalejo, 4
- Ezkaba:Paseo Donantes de Sangre, 7
Txuleburguertón Idiazábal: Rubia Txuletón-Burger, geräucherter Idiazábal-Käse, hausgeröstete Kirschtomaten, knusprige Zwiebeln, Salat und Cheddar auf unserem englischen Golding-Hopfenbrötchen, dazu Pommes frites.
Inurrieta Cuatrocientos 2016
Preis: 13,90€.
6- Der Stein
Pza Félix Huarte 5 - T. 948 199215
La Piedra-Burger: Burger aus geräuchertem Rindfleisch mit frischer gerösteter Knoblauch-Aioli, konfiertem Paprika, Rucola, Guanciale und Escamorsa-Käse mit gebratenen Keulen und pikanter Tomatensauce.
Malón de Echaide Garnacha Tinto Roble 2017
Preis: 14€.
7-Möai Burger Gourmet
Calle Esquíroz, 5
Möai-Burger: Angus-Rindfleisch-Burger, Blauschimmelkäsecreme, würzige Äpfel und Tempura-Pilze, serviert mit Wedge-Kartoffeln.
Condado de Almara Auswahl 2016
Preis: 14,50€.
8- La Terraza Café & Denda von Carlos Rodríguez
Plaza Baluarte, T: 948 06 60 50
Der Cheeseburger auf der Terraza de Baluarte: Hambuguesa 100% Kalbfleisch aus Navarra mit geschmolzenen europäischen Käsesorten in Salamander mit natürlichen Bratkartoffeln und gebratenem Knoblauch.
Baluarte Tinto Roble 2018
Preis: 14 €.
9- Bar Rio
Calle San Nicolás 15 - T. 948 22 51 04
Rio-Burger: Burger vom Navarra-Rind auf Sardellen-Tapenade, Endivien und Frischkäse mit Pommes frites.
Inurrieta Vierhundert 2017
Preis: 11€.
10- Meisterschüttler
Calle Jarauta 28 - T. 643 465 771
Wild Burger: 200 g Rinderburger, Roncal-Käse, Entenblock, Walnüsse, Reduktion von roten Früchten mit Feldsalat, in Öl und Kräutern marinierten getrockneten Tomaten und Pommes frites.
Emergente Tinto Crianza 2016
Preis: 11€.
11- Die Burgos von Iruña
Navarrería 14 - T. 948 21 16 38
BBB Burgos Speck-Burger: Burger aus 200 g Rinderlende, Cheddar-Käse, iberischer Speck in Ahornsauce auf Glasbrötchen mit Pommes frites.
Marco Real Crianza 2016
Preis: 14,50€.
12- Kantxa
Juan de Labrit 33, Tel. 948 220302
Txintxo Txintxo: 200gr Txuletón-Burger mit Trüffelsauce, Käse, Salat, Tomate auf Glasbrot mit Kartoffelspirale und Salz.
Aroa Jauna Crianza 2014
Preis: 10€.
13- Hemingways Ecke im Café Iruña
Schlossplatz 44
Hamburger Iruña: h100% Rindfleischamburger, geröstete Paprika, Ziegenkäse und Aioli auf Glasbrot.
Gran Feudo 626 Fässer Edition 2016
Preis: 11 €.
14-Pasadizo de las Delicias
Plaza del Castillo, 40, T. 948 10 68 24
Hamburger Köstlichkeiten: hT-Bone-Steak-Burger mit einer Mischung aus Salat, Tomate, Zwiebel und Cheddar-Käse in einem Mollete-Brot mit köstlicher Sauce und hausgemachten Pommes frites.
Príncipe de Viana 1423 Reserva 2013
Preis:12,50€.
15- Bar La Antigua Farmacia
Calle García Castañón 2 - T. 948 21 09 68
Veggie-Burger: Kalbfleisch mit geräucherten Berührungen, gegrilltem Gemüse und gratiniertem Ziegenkäse mit Pommes frites.
Ars Nova 2013
Preis: 13,50€.
16- Bahia
García Castañón 3, T 948 222110
La Rubia-Burger: h100% Rindfleischamburger, Chilimayonnaise, Rucola, Tomate, Chili-Cheddar, gegrillter Ziegenkäse und karamellisierte Zwiebel mit Gemüsechips.
Masusta 2016
Preis: 16€.
17- Atelier Lamudita Burguer
Av. Roncesvalles 11 - T. 948 48 81 16
Klassische Chesse: en Brioche Brötchen Rindfleisch-Burger, Salat, Tomate, rote Zwiebel, Cheddar-Käse und Burger-Sauce, serviert mit Pommes frites.
Otazu Premium Cuvée 2016
Preis: 10,50€.
18- Ducal
Carlos III, 3, Pamplona - T. 948 24 50 14
Lendenbraten-Burger: hRinderlendenamburger auf Saatbrot, Gänseleber, karamellisierte Zwiebel, Feldsalat, Tomate und Piquillosauce, serviert mit Pommes frites.
Gran Feudo 626 Fässer Edition 2016
Preis: 16,50€.
19- Gastrobar Moka
Calle de Tafalla 16 - T. 948 23 21 12
Magdalena Burger: hamburguesa de Potro lechal de Navarra, mit Eichen- und Loyo-Salat, Piquillo-Paprika, Idiázabal-Käse, Mayonnaise auf Körnerbrot und dazu hausgemachte Kartoffelchips.
Ars In Vitro 2018
Preis: 14,90€.
20- La Barra del Goloso
Calle Aoiz 12 - T. 948 04 64 81
ThunfischGuesa: 200 g Thunfisch, Tomaten und rote Zwiebeln mit Zitrusdressing, Salat, Rettich und Wasabi-Aioli, serviert mit Süßkartoffelchips und Kartoffeln.
Principe de Viana Weiße Ausgabe 2018
Preis: 14€.
21- La Loli Gastrobar
Plaza Valle de Aranguren 5 - T. 948 59 47 14
Entrañita: 200 g Rindfleisch-Burger nach argentinischer Art, Emmentaler Käse, geräucherter Speck, knuspriger Speck, Piquillo-Paprika, Salat, Tomate und Chimichurri-Sauce mit Pommes frites.
Vega del Castillo Merak 2015
Preis: 13€.
22- La Sota von Lezkairu
Calle Cataluña 6 - T. 948 59 08 91
Sota-BurgerBurger mit Hähnchenfleisch aus Freilandhaltung, gerösteter Paprika, karamellisierten Zwiebeln, Salat, Tomaten und einer reichhaltigen Cheddar-Käsesauce mit Pommes frites.
8A Das Foto von 1938 2015
Preis:11
23- Bidezkairu Restaurant Café
Calle Cataluña 14 - T. 948 59 60 81
BideVeggie: Vegetarischer Burger, mit karamellisierten Zwiebeln, Champignons, Tempura-Gemüse und Sojasauce.
Malón de Echaide crianza rot 2016
Preis: 10,50€.
24- Akari Gastroteka
Calle Cataluña 8 Bajo - T. 948 57 07 36
Rippen-Burger: tChurrasco-Steak mit iberischer Keule, gebratener Tomate und gratiniertem Cheddar, serviert mit Pommes frites.
Akari Crianza 2015
Preis: 13,50€.
Ansoain
25- In memoriam Sport
Lerín 17. T. 948170769
Cider House T-Bone-Steak-Burger: Authentisches Cider House Steak mit gemischtem Salat, Tomate, karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Cheddar-Käse, Aioli, geräuchertem Speck und Pommes frites serviert.
Inurrieta Cuatrocientos 2016
Preis: 13,00€.
Burlada
26- Tiere
Calle de la Nogalera 14 - T. 948 59 09 86
Ranch-Burger: Txuletón de potro-Burger aus Navarra, Salatmischung, Cheddar-Käse, Guacamole, knusprige Zwiebeln und Jalapeños, dazu Pommes frites.
Schloss von Monjardín Deyo 2015
Preis: 13,50€.
Barañain
27- Bar Txikito
Plaza Caimito. Tel.: 948111182
Txikito-Burger: Hähnchenburger aus Freilandhaltung mit Trüffel, Salatmischung und Pommes frites, Fleischmayonnaise und hausgemachter Barbecue-Sauce.
September 2016
Preis: 13,50€.
Sarriguren
28- Genussbrauerei
Bardenas Reales 54 Tel: 948969796
La Navarrica: Betizu-Burger aus halbwildem Rindfleisch mit iberischer Keule, Salat, Tomate, karamellisierter Zwiebel und Brie-Käse, begleitet von hausgemachten Kartoffeln und Piquillo-Sauce.
Marco Real Privatsammlung 2016
Preis: 12,90€.
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