Die Route Wein & Burger bietet für den Monat Februar eine lustige Harmonie von speziellen Burgern mit Weinen der D.O. Navarra in mehr als 20 Bars und Restaurants in Pamplona und Umgebung an.
Die Route, die einen Rundgang durch etwa zwanzig Betriebe in Pamplona und Umgebung vorschlägt, um die Weine der Herkunftsbezeichnung Navarra mit einer saftigen Hamburger zu genießen, kehrt zurück. Nach dem Erfolg ihrer Premiere wird die zweite Ausgabe der Route Wein und Burger durch abwechslungsreiche und originelle Vorschläge überraschen. Die Teilnehmer schlagen den ganzen Februar über ein Glas Weiß-, Rosé- oder Rotwein aus Navarra vor, der die besonderen Hamburger-Kreationen aus verschiedenen Fleischsorten oder sogar Fisch begleitet.
Mit diesem Freizeitangebot beginnt der Aufsichtsrat der D.O. Navarra sein diesjähriges Förderprogramm. Ein Ausgangspunkt, der sich auf die Strategie der Entmystifizierung des Weinkonsums konzentriert, an der die Einrichtung in den letzten Jahren gearbeitet hat. Laut ihrem Präsidenten David Palacios: „Der Wein ist ein sehr vielseitiges Getränk, weil er tief in der Populärkultur verwurzelt ist. Auf diese Weise begleitet er uns zu allen Arten von Speisen, sowohl zu vollständigen Menüs als auch zu Vorspeisen oder anderen aktuellen Angeboten wie Hamburgern, Sandwiches oder Pizzen zum Beispiel.
Die Ruta Vino & Burguer beabsichtigt zu zeigen, dass eine der internationalsten Speisen unserer zeitgenössischen Gastronomie, wie die Hamburger, perfekt mit einem der einzigartigsten Getränke, wie dem Wein, harmoniert. Der Gourmet-Hamburger ist in Mode und hat sich zu einer großartigen Alternative für Mittag- und Abendessen mit Freunden oder Familie entwickelt. Dies sind diejenigen, die von den teilnehmenden Betrieben dieser Initiative angeboten werden. Vorschläge, die alle unterschiedlich sind und eine sorgfältige Zubereitung aufweisen, um eine hochwertige gastronomische Alternative zu erhalten. So ermutigt die D.O. Navarra einen Monat lang, „den Motor der Sinne brüllen lassen"Besichtigung von Pamplona und seiner Region.
Dies ist eine der gastronomischen Werbeaktionen, die die D.O. Navarra entwickelt, um die Gastronomie der Navarra-Gemeinschaft zu unterstützen und die verschiedenen Weine, die im Gebiet hergestellt werden, hervorzuheben: aufregende Weißweine, berühmt-berüchtigte Roséweine und ehrliche Rotweine. Alle sind dazu gedacht, als Ergänzung zu Freizeitaktivitäten genossen zu werden, eng verbunden mit der traditionellen Gastronomie dieses Landes und seinen Bräuchen, aber auch im Einklang mit den neuen Küchentrends.
PAGOA NEO TABERNA
Av. Pamplona, 19, T. 948 18 07 31
Angus-Burger: im Brioche-Brötchen 180 g Angus-Fleisch mit Aioli, Salat, Tomate, Speck, karamellisierter Zwiebel und Foie Gras, serviert mit Pommes Frites.
Ochoa Crianza Tempranillo 2014
Preis: 11,50 €
Mehr als Burger
Av. de Pío XII 30 - T. 948 59 52 01
INDIAN TIKKA MASALA BURGER: Hähnchenburger im Tikka-Masala-Stil mit einer leichten Curry-Note, geschmolzenem Havarti-Käse, Salat, Tomate, Zwiebel und Mangochutney auf einem Ingwerbrötchen mit Sesam und Mohn, dazu Basmatireis.
Wein: Marqués de Valcarlos Weiß Chardonnay 2017
Preis: 14€.
Hamburger-Bistro Freundinnen
Kreuzung Acella 2 bajo - T. 689 17 47 64
Gestütsviecher: 180 g Kampfstierfleisch in Kristallbrot mit Mézclum, Bi Sisters Sauce und knuspriger Zwiebel.
Otazu Premium Cuvée 2015
Preis: 13€.
DAS HAUSBIER:
- ITURRAMA:Félix-Huarte-Platz 6
- ROTXAPEA:Plaza Sancho Abarca S/N
- CASCO VIEJO: Marqés de Rozalejo Str. 4
- EZKABA: Paseo der Blutspender 7
TXULEBURGERTON IDIAZÁBAL: 250gr Rinderkotelettfleisch, Idiazábal-Käsespäne, hausgemacht konfierte Kirschtomaten, knusprige Zwiebeln, Salat und Cheddar. Mit unserem exklusiven Hopfensamenbrot und dazu natürliche Kartoffeln.
Inurrieta Vierhundert 2015
Preis: 13,90€.
BAMBALUNA Städter Hamburger
Navas de Tolosa Straße 19 · T. 948 34 63 56
Ziegenkäse-Burger: Rinderfleisch, gegrillter Ziegenkäse, Speck, karamellisierte Zwiebeln, Salat und natürliche Tomaten.
Wein: Paal 100 % Syrah 2015
Preis: 12,5 €
BAR FLUSS
Calle San Nicolás 15 - T. 948 22 51 04
Mesi-Burger 10: 150 gr Burger aus navarrisschem Rindfleisch, Schweinebraten und geschmolzenem Käse, serviert mit Süßkartoffelchips und Chimichurri.
Ochoa Crianza Tempranillo 2014
Preis: 11€.
BARPORTEÑO
Calle Jarauta 28 · T. 948 22 04 22
Criolla: 180-Gramm-Entrecôte-Burger mit Mozzarella, gegrillten Paprika und Tomaten, Blattsalaten und Chimichurri mit Pommes Frites.
Marqués de Valcarlos Crianza 2015
Preis: 10€.
LOS BURGOS DE IRUÑA
Navarrería 14 - T. 948 21 16 38
Phily Burger: Navarro Rindfleisch 100%, Tomate und Frischkäse, Salat und knusprige Zwiebeln
Marco Real Barras Crianza 2015
Preis: 11,80€
KANTXA
Juan de Labrit 33, Tel. 948 220302
Irujo: 200g navarrisches Ribeye-Burger, Zucchini, karamellisierte Zwiebeln und Käse
Aroa Jauna Crianza 2014
Preis: 9 €
HEMINGWAYS ECKE DES CAFÉ IRUÑA
Schlossplatz 44
Hamburger Iruña: Iberischer Hamburger in Kristallbrot, mit Aioli, Tomate, Pilzen und Idiazábalkäse, serviert mit Pommes Frites.
Gran Feudo 626 Barrique 2015
Preis: 11€.
BAR LA ANTIGUA FARMACIA
Calle García Castañón 2 - T. 948 21 09 68
DUO: Rindfleisch-Hamburger, karamellisierte Zwiebeln und Foie-Gras, serviert mit Kartoffeln und Sweet-Chili-Sauce.
Wein: Viña Zorzal Garnacha Rotwein
Preis: 13,50
Bucht
García Castañón 3, T 948 222110
Hamburguesa Bahía: Txuleta-Burger mit Speck, Käse, karamellisierten Zwiebeln auf einer Basis von Aioli und gemischtem saisonalem Salat, serviert mit Pommes Frites und Padrón-Paprika
8A Das Foto von 1938 Rotwein Crianza 2014
Preis: 13€.
BAR NEVADA
García Castañón Straße 14 · T. 948 10 89 32
Klassische Nevada Hamburger
Rindfleisch-Burger mit Speck, Käse, Tomate, Salat und karamellisierter Zwiebel und Barbecue-Sauce, serviert mit Pommes Frites.
Otazu Premium Cuvée 2015
Preis:11
LAMUDITA BURGER STUDIO
Av. Roncesvalles 11 - T. 948 48 81 16
Der Boss: Black Angus Burger auf rustikalem Brötchen, Gorgonzola, karamellisierte Zwiebeln, Speck und rote Früchte, serviert mit Pommes Frites.
Beramendi Rotwein Crianza 2014
Preis: 12,50
HERZOGLICHE
Carlos III, 3, Pamplona - T. 948 24 50 14
Navarra Rinderhacksteak auf Samenbrot, knackiger Mischsalat, Kirschtomaten und karamellisierte Zwiebeln mit süß-saurer Beerensoße, dazu Strohkartoffeln mit scharfer Soße.
Königreich von Altuzarra Crianza 2014
Preis: 8,50€
GASTROBAR MOKA
Calle de Tafalla 16 - T. 948 23 21 12
Verkostung von Mini-Burgern: vier Mini-Hamburger aus Wagyu-, Hähnchen-, Lamm- und galizischem Rindfleisch, dazu Pommes Frites.
Gran Feudo 626 Barrique 2015
Preis: 12,90€.
DIE NASCHBAR
Calle Aoiz 12 - T. 948 04 64 81
Mit Federn und verrückt: Hausgemachter Hühnchen-Curry-Burger mit Salat, Tomaten und Röstzwiebeln, Essig-Jalapeños und Remoulade sowie Pommes Frites
Rosado de Sada 2018 (2 Gläser, auf den Tischsteller legen)
Preis: 12€.
LA LOLI GASTROBAR
Plaza Valle de Aranguren 5 - T. 948 59 47 14
Iberische Hamburger: 200g Navarra-Rind, Iberischer Schinken, Gänseleberpastete und Parmesan
Merak Vega del Castillo 2014
Preis: 13€.
DER ASS DE LEZKAIRU
Calle Cataluña 6 - T. 948 59 08 91
Naparburger: Rindfleisch-Hamburger mit Salat, Tomaten, karamellisierten Zwiebeln, Käse und Speck, serviert mit Pommes Frites
Wein: 8A Foto von 1938 rot gereift 2014
Preis:11
BIDEZKAIRU RESTAURANT CAFÉ
Calle Cataluña 14 - T. 948 59 60 81
Angus-Hamburger: 225g Hamburger mit Tomate, Salat, Speck, Käse, Ei und karamellisierter Zwiebel und Remoulade
Gran Eolo Tinto Reserva 2012
Preis: 11€.
AKARI GASTROTEKA/13
Calle Cataluña 8 Bajo - T. 948 57 07 36
Lachsburger: Im Orangensenfbrötchen gewürfelter Lachsburger mit sonnengetrockneten Tomaten und aragonischen Oliven, begleitet von Guacamole, Tomatenscheiben, Rucola, Senfkressekeimen und karamellisierter Zwiebel.
Marco Real Rotwein Crianza 2015
Preis: 13€.
Zizur Mayor
HAUS AZCONA
Ctra. Belascoaín, 24, Tel.: 948 287662. Zizur Mayor
Zizurtarra Burger: Rindfleisch-Burger 100% aus Navarra, Guacamole, Blattsalat-Mix, Cheddar-Käse, karamellisierte Zwiebeln, dazu Kartoffeln und hausgemachte Ketchup-Sauce, Honig-Senf-Sauce.
Malon de Echaide Rotwein Crianza 2015
Preis: 11
Ansoain
Gedenken Sport
Lerín 17. T. 948170769
Sidrería-Entrecôte-Burger: 200g Sidrería-Entrecôtefleisch mit Sprossen, Tomate, karamellisierter Zwiebel, Cheddar-Käse, Aioli, geräuchertem Speck und dazu mit Gewürzen verfeinerte Kartoffeln mit einer Ranch-Dip-Sauce.
Inurrieta Vierhundert 2015
Preis: 13,00€.
Burlada
TIERE
Calle de la Nogalera 14 - T. 948 59 09 86
Freiland-Hamburger: Freiland-Hühnerfleisch-Hamburger mit iberischem Schinken, Mischsalat, Tomaten, karamellisierten Zwiebeln und einem Stück Roquefort-Käse, serviert mit Pommes Frites.
Schloss Monjardín Rotwein Crianza 2015
Preis: 11€.
Verwandte Dateien
Broschüre teilnehmende Geschäfte (.pdf, 413 KB)die beste Antwort auf die globale Erwärmung. Daran arbeitet EVENA mit dem Projekt Alte Sorten".
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