Madrid Fusion: Verkostung von D.O. Navarra Rosés

Datum: 26. Januar 2026, 16 Uhr // Verkostungsraum - Madrid Fusion

Verkostung der großen Rosés D.O. Navarra und Haute Gastronomy auf der Madrid Fusión 2026.

Madrid Fusión ist die erste enogastronomische Veranstaltung des Jahres und am Eröffnungstag wird die nächste 26. Januar um 16:00 Uhr, wird eine außergewöhnliche Verkostung der großen Rosés D.O. Navarra die auf die Kombination mit der Haute Cuisine ausgerichtet sind und die Herkunftsbezeichnung Navarra als Marke festigen ein weltweit führendes Unternehmen in der Herstellung von Qualitäts-Rosés und einer breiten Palette von Stilen und die Positionierung dieser Weinsorte als idealer Verbündeter für die Kombination mit der besten Küche.

Die Veranstaltung wird folgende Personen zusammenbringen Sommeliers aus renommierten Restaurants, Gastronomen und Fachleute des SektorsDie Weinliebhaber werden die Gelegenheit haben, eine außergewöhnliche Auswahl an hochwertigen Roséweinen der Herkunftsbezeichnung D.O. Navarra zu verkosten, die sich durch ihre Vielseitigkeit, Eleganz und gastronomische Leistungsfähigkeit auszeichnen. Die Die Verkostung wird von Beth Willard durchgeführt.Sie ist eine renommierte internationale Weinverkosterin, Mitarbeiterin von Tim Atkin und eine große Kennerin der spanischen Weine. "Die Roséweine der D.O. Navarra drücken eine Qualität aus, die nur schwer zu finden ist. Die Weinkellereien sind innovativ im Rahmen der Tradition und des unglaublichen Potenzials der Landschaft. Ich hoffe, dass diese Präsentation auf der Fusión in Madrid unseren Kollegen im Horeca-Bereich die Augen für die enorme Zukunft dieser Weine in der spanischen Gastronomie öffnet.sagte Beth Willard, die betonte, dass Navarra ist eine der interessantesten Weinregionen der Weltmit eine einzigartige Artenvielfalt y einige der besten Garnachas der WeltDer Wein ist die Grundlage für die meisten Roséweine der Region. Willard ermutigt Sommeliers und Fachleute aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe, die Arbeit der Weinkellereien mit der Herkunftsbezeichnung Navarra kennenzulernen, die sich mit der neue Weinbereitungsstile und -techniken -von der Gärung in Edelstahl bis zum Ausbau in Amphoren, Fässern oder Barriques, um Weine aus große Komplexität, Tiefe und gastronomisches Potenzial. Die Teilnehmer werden die Möglichkeit haben, die fünf Erzeugungsgebiete in Navarra durch eine sorgfältige Auswahl von Roséweinen, die Willard persönlich ausgesucht hat und die den vielfältigen Charakter und die Frische der Weine aus dieser Region widerspiegeln.

Grand Tasting Wines D.O. Navarra "Große Rosés und Haute Gastronomie":

VOILÀ ROSÉ DE NOIR 2025 - Viña Aliaga (Ribera Baja)
Grenache von sehr alten Rebstöcken, hergestellt nach der Methode des Tränenblutens mit 100% roten Trauben, die in der Nacht geerntet werden.

SEÑORÍO DE SARRÍA VIÑEDO CINCO 2025 - Señorío de Sarría (Valdizarbe)
Alter Grenache, über 60 Jahre alt. Aromen von Erdbeerkaramell, Lychee und Grapefruit. Am Gaumen frisch, geschmeidig und anhaltend. Ein Rosé mit Struktur und Eleganz.

ESLAVA ROSÉ 2024 - Bodegas Eslava (Mittelgebirge)
Dieser helle Grenache-Rosé, der in 80 Jahre altem Beton vergoren wurde, zeigt blumige und kräuterige Noten. Am Gaumen ist er frisch und kräftig und spiegelt den Charakter der Unteren Berge wider.

XI'IPAL ROSÉ EL OLIVO 2024 - Bodegas Caudalía (Mittelgebirge)
Hergestellt aus Garnacha Tinta von Weinbergen im Unteren Gebirge, in den Dörfern Lerga und San Martín de Unx, in Höhenlagen zwischen 500 und 750 m. Gärung und Reifung auf der Hefe in

kleine 400-Liter-Zementtanks.

PINPILINPAUXA DE UBETA 2024 - Ubeta Wines (Ribera Baja)
Amphora-vergorener Grenache, der ihm ein fantastisches Mundgefühl verleiht. Der Wein hat eine attraktive Bitterkeit mit einem Blutorangencharakter, zusammen mit Rhabarber, Sauerkirsche und Granatapfel. Er hat eine schöne Farbe, ist voll im Geschmack und endet mit einem Hauch von Mineralität und Salzigkeit.

PAGO DE CIRSUS GRAN ROSÉ CUVÉE SPECIAL 2024 - Pago de Cirsus (Ribera Baja)

Rosé-Verschnitt aus Garnacha, Syrah und Tempranillo. Gärung in französischen Eichenfässern und anschließende Reifung in französischen Eichenfässern auf der Hefe für 3 Monate.

EL ARREBOL DE LA CARRA CABRA 2024 - Viña Palacios (Ribera Alta)
In Amphoren vergorener und gereifter Rosé. Komplex, mit Noten von reifen Erdbeeren, Granatäpfeln und Kräuternuancen. Geschmeidig und mit großer Struktur.

GUERINDA+ LA ROSA 2023 - Bodegas Máximo Abete (Mittelgebirge)
Grenache vergoren und 9 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Schwerkraft-Mostabzug, ohne Druck. Blassrosa, mit Aromen von Walderdbeeren, Orangenblüten und Rosmarin. Mineralisch und elegant, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur.

LADY OF THE HEIGHTS ROSE 2023 - Viña Zorzal (Ribera Baja)

Garnacha gris 100% in 500l. Fässern und in der Flasche gereift. Ein Terroir-Rosé, mit dem ganzen Ausdruck des Gebiets und einer einzigartigen Sorte.

DER FUSSABDRUCK VON AITANA CUVÉE ZEN 2021 - Bodegas San Martín (Unterer Berg)
Rote und weiße Grenache, 8 Monate in Fässern und 10 Monate in Amphoren gereift. Lachsfarbener Rosé, komplex, strukturiert und alterungsfähig. Aromen von weißen Früchten, mediterranen Kräutern und mineralischem Hintergrund.

Navarra, ein weltweiter Maßstab für Rosé

Diese Verkostung wird die Vielseitigkeit und gastronomische Eleganz von D.O. Navarra-Rosés, die von der traditionellen Küche bis hin zur modernen Haute Cuisine alles begleiten können. Navarra ist eine Referenz und Anführer der neuen Ära der spanischen RosésDiese Weine vereinen Authentizität, Frische und Raffinesse und gehören zu den besten der internationalen Szene.

Diese Verkostung von D.O. Navarra-Rosés in Madrid Fusión ist dank der Zusammenarbeit mit der Regierung von Navarra über den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums möglich.