Am 7. und 8. Februar verwandelt sich das Baluarte in einen dynamischen Raum mit Vorträgen, Musik, Erlebnissen, Workshops und Verkostungen... wo Designer, Publizisten und Kreative rund um eine neue Disziplin zusammenkommen werden: Food Design.
Das Herzstück des Festivals sind die Konferenzen, deren Hauptthema Design und gastronomische Kreativität sein wird. Es beginnt am Freitag mit einem Typografie-Workshop, einer Meisterklasse und endet mit einer sehr frischen Verkostung von Rosé und Geleebohnen. Die Präsentationen beginnen am Freitagnachmittag und werden am Samstag fortgesetzt, wo Musik und gastronomische Erlebnisse die Teilnehmer überraschen werden.
NORT empfängt Fachleute aus dem nördlichen Raum, die sich mit Kreativität, Design und Innovation rund um Food Design beschäftigen, einer Disziplin, die Lebensmittel und Design miteinander verbindet. Werbestrategien, innovative Verpackungen, gastronomische Erlebnisse, etc... werden rund um dieses Konzept behandelt, ein globaler Trend, der sich durchgesetzt hat und ein wesentliches Instrument für den Erfolg auf internationalen Märkten ist.
In Pamplona werden zwei Tage lang Projekte mit diesem transversalen Konzept von Publizisten, Designstudios, audiovisuellen Produzenten, Köchen, Fotografen usw. vorgestellt, bei denen Kreativität der Schlüssel ist, da sie der Schlüssel zur Differenzierung ist.
Der Organisation zufolge ist der Agrar- und Ernährungssektor Navarras dank seiner Qualitätsprodukte sehr wettbewerbsfähig und spezialisiert, die sich auf globalisierten Märkten behaupten müssen, auf denen Kreativität, Innovation, Nachhaltigkeit und Design der Schlüssel zu ihrem Wachstum als Marke sind. Hinzu kommt eine Gastronomie mit Projektion, in der der Respekt vor der Identität des Traditionellen, die Innovation auf neuen Wegen und die Verwendung lokaler Rohstoffe für die Zubereitungen der Köche zusammenkommen.
Die Abschlussveranstaltung von NORT wird mit einer Party in La Terraza de Baluarte enden, bei der ein DJ die kreativen Säfte zum Fließen bringen wird. Tickets sind bereits erhältlich bei der Web und beinhalten 3 Pinchos und 3 Getränke, die von Carlos Rodríguez und seinem Team für diesen Anlass kreiert wurden.
NORT FESTVAL ist die erste Veranstaltung mit diesem Thema und wird von zwei Fachleuten aus den Bereichen Lebensmittel und gastronomische Kommunikation und Design, Ana Irurita und Iciar Sauleda, mit Unterstützung der Stadtverwaltung von Pamplona, Reyno Gourmet, Pacharán Zoco, D.O. Navarra, D.O. Navarra, D.O. Espárrago de Navarra, Harinas Urdánoz, Gvtarra, Asociación de Restaurantes del Reyno, Cooperativa de Hostelería, Asociación Navarra Pequeña Empresa de Hostelería, Ulzama Gráficas&Packing, Mikel Murúzabal Estudio, Eide Estudio, Eboka Marketing, Diario de Navarra, Onda Cero Radio, Navarra TV und der Beratung durch die gastronomische Kommunikatorin Cristina Martínez, auch bekannt als Garbancita.
PROGRAMM
FREITAG 7 FEBRUAR
9:30h - 11:00h : Gastrofont Reyno Gourmet Workshop
11:30h - 13:00h | Kontinent und Inhalt. Pacharán Zoco
13:00h - 14:00h | Verkostung. Rosés und Rosés
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15:45h - 16:00h | Eröffnung und Präsentation
16:00h - 16:25h |Studio Montalbán
16:25h - 17:00h | Silvia Bellot
17:10h - 17:20h | Pause
17:20h - 18:20h : Runder Tisch mit den Köchen David Yárnoz, Koldo Rodero, Pilar Idoate
und Leandro Gil, moderiert von Garbancita
18:20h - 18:40h | Zoco, Entwicklung einer ikonischen Flasche.
18:40h - 19:00h | Pause
19:00h - 19:50h | Verkostung. Der Geschmack des Klangs des Weinbergs
19:50h - 20:20h | LOLA MullenLowe
SAMSTAG, 8. FEBRUAR
10:00h - 10:15h - 10:15h |Öffnung
10:15h - 10:30h | Vortrag
10:30h - 11:15h | Josean Merino
11:15h - 11:50h | Botanische Gärten
11:50h - 12:30h | Spargel! auf dem Teller!
12:30h - 12:50h | Pause
12:50h - 13:15h | Cocuus
13:15h - 14:00h | Pepe Marín
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15:30h - 15:45h | Eröffnung
15:45h - 16:00h | Vortrag
16:00h - 16:15h | eide estudio
16:15h - 16:45h | Mikel Muruzábal
16:45h - 17:00h | Maite Pérez de Brandok
17:20h - 17:40h I Visuelle Kommunikation
17:40h - 18:25h | Elsa Yranzo Pause
18:25h - 18:45h Pause
18:45h - 19:30h | Villamacluhan
19:30h - 20:30h | Vintae
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21h Party in La Terraza de Baluarte
(Dieses Programm kann in letzter Minute geändert werden.)
FREITAGMORGEN.
WORKSHOPS UND MEISTERKURSE
GASTRONFRONT REYNO GOURMET WERKSTATT
Unterrichtet von: Eide estudio
Kreativer typografischer Workshop zur Gestaltung eines originellen Alphabets mit 36 Buchstaben und Zahlen, in dem die verschiedenen Produkte von Reyno Gourmet verwendet werden.
Die Ergebnisse des Workshops und ihre Entwürfe werden auf der globalen Plattform von 36daysoftype wo die Briefe jeden Tag hochgeladen werden und den Namen ihres Schöpfers und von Reyno Gourmet nennen.
PACHARÁN ZOCO, Entwicklung und Markenstrategie
Inhalt und Kontinent.
Adrian Subía, Weinbauabteilung, und Jorge Blesa, Markenmanager von Zoco.
Pacharán Zoco hat seiner Geschichte eine neue Wendung gegeben, ohne dabei seine Wurzeln aus den Augen zu verlieren. Wir werden das Produkt kennenlernen, den Inhalt mit dem Önologen analysieren und den gesamten Prozess der Veränderung der Verpackung mit der Raffinesse der neuen Flasche, die das Modell hinter sich lässt, mit dem sie seit fast einem halben Jahrhundert identifiziert wird.
VERKOSTUNG VON ROSÉ UND ROSÉWEIN
Unterrichtet von: Pilar García-Granero. Önologin und Leiterin des Masterstudiengangs für Sommelier und Önomarketing am Basque Culinary Center.
Die Roséweine aus Navarra sind über die Grenzen hinaus berühmt. Sie sind bekannt für ihre prächtige Himbeer-Erdbeerfarbe, ihre süßen Aromen und ihren frischen Geschmack. Ein wahres Fest für den Gaumen. Und als Fest schlagen wir diese originelle Verkostung vor, bei der wir durch die Süßigkeiten die Aromen und Geschmäcker des neuen Jahrgangs dieser Weine verweben werden, die erst kürzlich ausgebaut wurden, explosiv sind und ihre ganze Ausdruckskraft zeigen werden.
FREITAGNACHMITTAG UND SAMSTAG.
REFERENTEN UND PRÄSENTATIONEN
VISUELLE KOMMUNIKATION
Sie ist eine Agentur für audiovisuelle Kommunikation in Navarra und eine professionelle Referenz im Bereich der Gastronomie. Zu ihren Kunden gehören der Guide Michelin und der bekannte Koch Dani García.
GEM ROMERO DE AGENCIA LOLA
Eine führende Werbeagentur in Madrid. Warum? Lola schafft Kommunikation, die auf die Menschen wirkt, damit sie den werbenden Marken einen Mehrwert bieten können. Und das bedeutet, Dinge auf eine ungewöhnliche Art und Weise zu tun.
MIKEL MURUZÁBAL ESTUDIO
Anerkannter Fotograf für seine lange und tadellose Karriere als Spezialist für Werbefotografie, der für seine Arbeit nationale und internationale Anerkennung erhalten hat. Große Lebensmittelmarken vertrauen auf seine Professionalität bei der Produktfotografie für Verpackungen.
SERGIO PUERTOLLANO
Inhaberin von VillaMcluhan. Diese Marketing-, Kommunikations- und Werbeagentur entwirft seit mehr als zwanzig Jahren Geschichten für Marken, die sich untereinander und mit wichtigen Agrar- und Lebensmittelunternehmen in Navarra vernetzen wollen.
RUNDER TISCH
Essen ist eine der alltäglichsten und am häufigsten wiederkehrenden menschlichen Tätigkeiten. Aber was treibt uns an, über die Suche nach dem Essen hinauszugehen und es durch Kreativität und Analyse zu verfeinern? Wir sprachen mit den Küchenchefs der Restaurants Molino de Urdániz, Rodero, Europa und La Biblioteca, David Yárnoz, Koldo Rodero, Pilar Idoate und
Leandro Gil, über die Kunst des Kochens, die Haute Cuisine und wie sich die Gastronomie im Laufe der Geschichte entwickelt hat. Unter der Regie von Cristina Martínez alias Garbancita.
EIDE STUDIO
Grafikdesignstudio aus Navarra, das sich auf Verpackungs- und Gastrodesign spezialisiert hat. In diesem Jahr haben sie an der grafischen Identität des Nort Festivals und seiner Anwendungen mitgewirkt.
ZOCO
Entwicklung und Renovierung einer ikonischen Marke aus Navarra. Analyse des Wandels von Image, Verpackung und Kommunikation. Der gesamte kreative Prozess vom Ursprung und der Kombination der Essenz des Marketings und des Designs eines erfolgreichen Produkts von Jorge Blesa, Brand Magager.
COCUUS
Kulinarisches Technologieunternehmen aus Navarra. Sie werden uns zeigen, wie sie die gastronomische Kreativität mit Hilfe von Maschinenbau, Elektronik und Programmierung auf die Spitze treiben.
VINTAE
Ein verrücktes Team, das Wein herstellt, trinkt und verkauft. Sie nennen sich selbst Reisende, Nonkonformisten und ansteckend, die Geschichten in Flaschen abfüllen und sie erzählen, wo immer sie hingehen. Sie haben Weingüter in verschiedenen Herkunftsbezeichnungen mit bekannten Marken mit innovativem Design wie Bodegas Aroa de Zurucuain in Navarra.
SILVIA BELLOT
Sie ist die leitende Innenarchitektin von Chefkoch Quique Dacosta und verantwortlich für die elegante, einfache und natürliche Gestaltung der Restaurants des Chefkochs aus Alicante. @tomlovers ist ihre Marke.
PEPE MARIN
Eine Ein-Mann-Produktionsfirma aus Madrid. Pepe Marín ist ein neugieriger Kerl mit einer kleinen Kamera, der mehr als 50 Länder bereist hat, um Reportagen zu machen, und seit 25 Jahren mit den Besten zusammenarbeitet, unter anderem für Canal Cocina. Er ist dafür bekannt, dass er auf der Suche nach spanischen Köchen um die halbe Welt reist und verschiedene gastronomische Traditionen zusammenstellt.
JOSEAN MERINO
Der rastlose Koch aus Alava steht seit rund 20 Jahren am Herd und schafft gastronomische Erlebnisse und überrascht mit Pintxos, die sich nur schwer in eine Schublade stecken lassen. Sein Hauptziel ist es, mit der Inszenierung zu überraschen, wobei er immer ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne sucht.
BOTANISCHE STUDIE
Das Grafikdesignstudio mit Sitz in Logroño besteht aus zwei Personen, die sich für Illustration und Typografie begeistern. Ihre Projekte reichen von Corporate Identity bis hin zu Verpackung, Editorial Design und Webdesign.
ELSA YRANZO
Er betreibt sein eigenes Kreativstudio Food, Art & Design in Barcelona. Er entwirft und produziert Kunstinstallationen, die Lebensmittel und Gastronomie als Kommunikationsmittel nutzen. Sein Ziel ist es, durch Erfahrungen, Design, Kunst und Schönheit eine Verbindung zum Essen herzustellen.
Weitere Informationen unter T.647538091 oder info@nortfestival.com
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