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Qué vinos D.O. Navarra elegir para el fin de año

Qué vinos D.O. Navarra elegir para el fin de año

28 diciembre | 2023

Quedan pocos días para que termine el año y así brindar con vino D.O Navarra y recibir un muy feliz y próspero 2024. Por ello, te ayudamos en la búsqueda de vino D.O. Navarra para la mesa de fin de año, con los que sorprenderás a los comensales.  

Vamos a ofrecerte tipos de vino D.O. Navarra para acertar con el maridaje de tus platos. Si en tu mesa hay productos del mar, Queso Roncal, marídalo con blancos, los vinos elaborados con Chardonnay son una excelente opción. Esta variedad blanca se ha convertido en la dominante de la región y seña de identidad del vino blanco D.O. Navarra. Ocupa cerca del 6% de la superficie del viñedo, con más de 600 hectáreas, que se sitúan en la Ribera Alta y BajaValdizarbe y Tierra Estella.

Además, en la Denominación de Origen Navarra puedes encontrar otras excepcionales variedades autóctonas como la Viura y Garnacha Blanca

El abanico de variedades tintas lo protagonizan la Garnacha y el Tempranillo, ambas ocupan más del 70% del viñedo. 

La Garnacha, la uva más representativa de la zona y que en Navarra adquiere rasgos particulares: es una “garnacha atlántica”, más fresca que en otras regiones, menos alcohólica y con una acidez singular. Combina a la perfección con entrantes en su versión más joven y desenfadada como aperitivos: jamón, patés, entrantes como una deliciosa sopa de cocido o un apetitoso cardo de temporada. No dudes en disfrutarla para un tradicional capón navideño, y otros asados. 

Navarra es, históricamente, una región de rosado y se mantiene cada año como líder en el mercado nacional, con una cuota del 30%.  Para elaborar este vino son necesarios 2 o 3 kilos de uva porque se emplea la técnica del sangrado, que unida a la frescura y aromas de la uva han dado resultados inmejorables. Este tipo de vino puedes encontrarlo con o sin crianza. Los elaborados sin crianza son frescos y versátiles y hacen la combinación perfecta junto a las Alcachofas de Tudela o al Espárrago de Navarra. Con crianza son vinos muy gastronòmicos y sorprende su gran capacidad para combinar con diferentes tipos de cocina.

Con uva Moscatel de Grano Menudo se elaboran fundamentalmente vinos dulces monovarietales. Estos vinos destacan por su gran potencia aromática, con aromas muy característicos que evocan las flores y las frutas. El postre perfecto para la cena de fin de año.  

Brinda con dulce de Moscatel en Nochevieja, el acompañante perfecto de las doce uvas que finalizan el año.  

¡Feliz 2024!

#NacidosParaGustar

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