Ganadores de la XXI Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra
Del 7 al 16 de octubre se ha celebrado la XXI Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y patrocinada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra. Los ganadores de los premios Oro, Plata y Bronce han sido tres establecimientos de Pamplona: el Bar Ulzama, La Huerta de Chicha y el Bar La Barra del Goloso respectivamente.
Hoy, 19 de octubre, el Jurado finalista formado por Nicolás Ramírez, cocinero y propietario del Restaurante Túbal de Tafalla, Virgilio Martínez, cocinero y propietario del Restaurante Beethoven de Fontellas y David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra; han catado las diez cazuelicas finalistas de la XXI Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra resultando ganadoras:
Premio Asociación de Hostelería Categoría Oro: BAR ULZAMA de Pamplona:
- Por su cazuelica: Solomillo de jabalí con rebozuelos, raíz de salsifí, chips de chirivía y caviar de pacharán y mora. (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Ledea Garnacha Tinto 2021 de Bodega de Liédena.
Premio Asociación de Hostelería Categoría Plata: LA HUERTA DE CHICHA de Pamplona:
- Por su cazuelica: La Huerta (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Inurrieta Orchídea 2021 de Bodega Inurrieta.
Premio Asociación de Hostelería Categoría Bronce: BAR LA BARRA DEL GOLOSO de Pamplona.
- Por su cazuelica: Bacalao de la Montse (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Corazón de Malón Rosado 2021 de Bodegas Malón de Echaide
Asimismo, el Premio “Al mejor Servicio del Vino” ha sido para BAR LA ANTIGUA FARMACIA de Pamplona. Y el Premio del “Noveno Concurso de Fotografía en Instagram” ha sido para Juan Andrés Muñoz.
Desde la D.O. Navarra damos nuestra más sincera enhorabuena a todos los ganadores y también a los participantes y finalistas por seguir apostando por este evento que ensalza nuestra gastronomía armonizada con los vinos de nuestra tierra. Además, este año hemos podido observar una variedad de vinos recomendados por los establecimientos muy interesante.
¡Gracias a todos/as! Esperamos con ganas la próxima edición.