{"id":3307,"date":"2018-11-16T14:27:56","date_gmt":"2018-11-16T13:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/donavarra.flatbrands.com\/?p=3307"},"modified":"2025-05-20T12:52:50","modified_gmt":"2025-05-20T10:52:50","slug":"catar-navarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/catar-navarra\/","title":{"rendered":"Katar Navarra"},"content":{"rendered":"<p>An den 16. und 17. November empf\u00e4ngt Bilbao die F\u00f6rderinitiative&nbsp;<strong>Catar Navarra \/ Nafarroa Dastatu<\/strong>&nbsp;um navarresische Produkte in der Hauptstadt Bizkaia bekannt zu machen, durch eine Kombination von Erz\u00e4hlungen, Musik, Geschichten und Verkostungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Vorschlag stammt vom Institut f\u00fcr Technologien und Infrastrukturen von Navarra INTIA \u2013 Reyno Gourmet und dem Ministerium f\u00fcr l\u00e4ndliche Entwicklung, Umwelt und lokale Verwaltung der Regierung von Navarra. Sein Ziel ist es, die bekanntesten Produkte zu f\u00f6rdern, indem die Arbeit derjenigen, die an ihrer Herstellung beteiligt sind, aufgewertet wird, und indem versucht wird, das gastronomische Erbe an die j\u00fcngeren Generationen weiterzugeben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drei Szenarien<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Promotion wird aus verschiedenen Abschnitten bestehen, die an drei verschiedenen Orten stattfinden werden: dem Sitz der Agrupaci\u00f3n Bilbao Centro, dem Hotel Ercilla und der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone Indautxu. Sie beginnt am Freitagmorgen, dem 16., mit einem Pincho-Workshop f\u00fcr Gastronomen der Region, der vom Gastronomiekritiker und k\u00fcrzlich gekr\u00f6nten nationalen Gastronomiepreis-Gewinner Mikel Zeberio und dem navarresischen Koch Enrique Mart\u00ednez geleitet wird. In diesem Workshop lernen die Teilnehmer, drei Arten von Pinchos zuzubereiten, die mit einigen unserer symboltr\u00e4chtigsten Produkte hergestellt werden: Txistorra-Krapfen, Piquillo-Paprika aus Lodosa gef\u00fcllt mit Navarra-Rindfleisch-B\u00e9chamel; und Tudela-Artischocke mit einem Schleier aus Euskal Txerri. Diese Zubereitungen werden sp\u00e4ter bei einem Pintxo-Pote serviert, begleitet von einem Ros\u00e9wein D.O.Navarra, an dem alle Bars der Gegend voraussichtlich teilnehmen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Am selben Tag um 19 Uhr findet im Hotel Ercilla im Zentrum von Bilbao eine Verkostung-Forum-Show statt, die die Navarraer Produkte durch eine Kombination aus Erz\u00e4hlungen, Musik, Geschichten und Verkostungen bekannt machen soll. An dieser Veranstaltung werden voraussichtlich fast zweihundert Personen erwartet, darunter Meinungsbildner und Fachleute aus den Bereichen Gastgewerbe, Gastronomie, Vertrieb, Medien usw.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach einer institutionellen Pr\u00e4sentation der Aktivit\u00e4t werden die verschiedenen Pinchos mit ihren Geschichten und Wurzeln verkostet, begleitet von verschiedenen Weinen der Herkunftsbezeichnung Navarra. Die sechs Bissen, die verkostet werden k\u00f6nnen und in denen Gem\u00fcse und saisonale Produkte eine wichtige Rolle spielen, sind: Euskal Txerri Schweinebacke, Lodosa Pimientos del Piquillo, Vinaigrette, deren Asche und marinierte Zitrone; geschmorter Distel, Blumenkohl und Mandeln; gekochter Borretsch, K\u00fcrbis und kandierte Pilze; gekochte Tudela-Artischocke, gef\u00fcllt mit Navarra-Kalbsmark; Infusion von Roncal- und Idiazabal-K\u00e4sen, Tomaten, Oliven, Rogen und \u00c4pfeln; gegrilltes Navarra-Lamm, Kr\u00e4uter und leicht s\u00e4uerliche So\u00dfe aus Ultzama-Joghurt; und Uju\u00e9 \/ Uxue Brot, lauwarme und cremige Schokolade aus Navarra nativem Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lokaler Markt und Stra\u00dfenfest<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Am Samstag, dem 17., wird die Feier auf die Stra\u00dfe verlagert mit der Er\u00f6ffnung, vormittags und nachmittags, eines Direktverkaufs-, Informations- und<a><\/a>Gustaci\u00f3n der navarrischen Qualit\u00e4tsprodukte. Zu diesem Zweck werden sechs Zelte in der Calle Indautxu aufgestellt, die mit verschiedenen ornamentalen, k\u00fcnstlerischen und musikalischen Motiven geschm\u00fcckt und gestaltet werden, in denen Informationen \u00fcber die Marke Reyno Gourmet und Qualit\u00e4tszertifizierungen bereitgestellt und Produktverkostungen durchgef\u00fchrt werden. Dar\u00fcber hinaus sind Pr\u00e4sentationen von Pinchos in Form von Mikronovellen und kleine Animationen am Stra\u00dfenrand geplant, bei denen mit dem versammelten Publikum interagiert wird; Verteilung von Losen, mit denen direkte Preise, Produktpakete und ein Kurztrip nach Navarra gewonnen werden k\u00f6nnen; Live-Musik und viele weitere \u00dcberraschungen. Parallel dazu werden in den R\u00e4umlichkeiten des Wirtschaftsverbandes Bilbao Centro acht navarrische Unternehmen untergebracht, die ihre Produkte an alle verkaufen werden, die vorbeikommen m\u00f6chten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los d\u00edas 16 y 17 de noviembre, Bilbao acoge la iniciativa de promoci\u00f3n&nbsp;\u201cCatar Navarra \/ Nafarroa Dastatu\u201d&nbsp;para dar a conocer en la capital vizca\u00edna los productos navarros mediante una combinaci\u00f3n de relatos, m\u00fasica, historias y degustaciones. 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