Vom 2. bis 12. Oktober findet eine neue Ausgabe der Woche der Cazuelica und des Weins D.O. Navarra statt, an der rund drei\u00dfig Betriebe teilnehmen, die ihre gastronomischen Vorschl\u00e4ge und die Kombination mit einem Navarra anbieten werden. <\/p>\n\n\n\n
Es handelt sich um eine Verabredung mit der traditionellen K\u00fcche unserer Region. Die Cazuelica- und Navarra-Weinwoche bietet die M\u00f6glichkeit, die verschiedenen Vorschl\u00e4ge der rund drei\u00dfig teilnehmenden Betriebe zu genie\u00dfen. Eine gro\u00dfe Vielfalt an kulinarischen K\u00f6stlichkeiten, die f\u00fcr die neue Ausgabe zubereitet wurden und die Empfehlung zur Kombination mit einem Navarra-Wein beinhalten.
Der Preis der Cazuelica betr\u00e4gt 2,40 Euro und mehr als 60% sind f\u00fcr Z\u00f6liakiebetroffene geeignet.
Die h\u00f6chsten Auszeichnungen, die die Teilnehmer anstreben, sind Gold, Silber oder Bronze. Sie werden von einer Jury aus sieben professionellen K\u00f6chen verliehen. Das Finale findet am Donnerstag, den 15. Oktober statt.
Als Neuheit der diesj\u00e4hrigen Ausgabe findet am Montag, dem 5. Oktober um 19 Uhr ein Live-Koch-Show statt, die vom Instagram-Profil von @hostelerianavarra \u00fcbertragen wird. W\u00e4hrend dieser Show werden die Gewinner der Ausgabe 2019 ihre Cazuelicas zubereiten, mit denen sie gewonnen haben:
19:00 Uhr. BRONZE. Baserriberri aus Pamplona
- Cazuelica: Tintenfische und mariniertes Kalbfleisch.
\u2013 Wein: Vi\u00f1a Anitz Primicia 2016
19:10 Uhr. Silber. Die Juana Gatrobar aus Pamplona
\u2013 Auflauff\u00f6rmchen: Was f\u00fcr ein Kehlkopf! Was f\u00fcr ein z\u00e4her Kerl!
\u2013 Wein: Vi\u00f1a Zorzal Garnacha Blanca 2017
19:20 Uhr. Gold. Die Barra del Goloso in Pamplona
\u2013 Auflauf: Ajoarriero meiner Gro\u00dfmutter.
\u2013 Wein: Palacio de Sada Rosado 2018
Au\u00dferdem wird zum siebten Mal in Folge der Instagram-Fotowettbewerb stattfinden, der f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich ist. Die Nutzer k\u00f6nnen teilnehmen, indem sie die Fotos hochladen, die sie w\u00e4hrend der gastronomischen Veranstaltung aufnehmen. Der Preis f\u00fcr das originellste Foto ist ein Paket mit 6 Flaschen Weinen der D.O. Navarra.
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Die Woche der Cazuelica und des Weins D.O. Navarra, organisiert vom Verband f\u00fcr Gastgewerbe und Tourismus von Navarra<\/strong>, wird gesponsert von dem Regulierungsrat der Ursprungsbezeichnung Navarra<\/strong>, der offizielle Anbieter ist die Gastgewerbe-Genossenschaft<\/strong> und dank der Zusammenarbeit von Aceites Sand\u00faa, Pirineos Exdim, dem Tourismusministerium der Regierung von Navarra und dem Stadtrat von Pamplona. Iturrama, 19 \u2022 Verkostungen: 11 bis 16 Uhr und von 19 bis 23 Uhr. Dienstags geschlossen<\/p>\n\n\n\n \u2022 Ranch-Press<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Prinz von Viana Limitierte Auflage 2016<\/p>\n\n\n\n Avenida Pio XII, 5 im Erdgeschoss \u2022 Verkostungen: Dienstag bis Donnerstag von 18:00 bis 21:00 Uhr und Freitag bis Sonntag von 12:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr. Montag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Knusprige Ravioli mit Ochsenschwanz und Ananascreme. Geeignet f\u00fcr Z\u00f6liakie<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Prinz von Viana Ros\u00e9 2019.<\/p>\n\n\n\n Kloster Urdax s\/n, gegen\u00fcber Nr. 22 \u2022 Verkostungen: von 12:30 bis 15:00 Uhr und von 20:00 bis 23:00 Uhr. Montagnachmittags, ganzt\u00e4gig dienstags und mittwochnachmittags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Kalbsvenen mit Pilzsauce<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Mal\u00f3n de Echaide Tinto Roble 2017<\/p>\n\n\n\n Kloster Yarte 1 unter hintere \u2022 Verkostungen: 13:00 bis 15:15 und von 20:00 bis 22:45 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstagabend geschlossen.<\/p>\n\n\n\n Rokoko (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Prinz von Viana Edition Rosa 2019<\/p>\n\n\n\n Benjam\u00edn von Tudela, 42 Hinterhof \u2022 Verkostungen: 13:00 bis 15:30 und von 20:00 bis 23:00 Uhr. Montags morgens geschlossen.<\/p>\n\n\n\n Erinnerungen!!! Kalbszunge und Paprika vom Glas (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Masusta 2016<\/p>\n\n\n\n Neu 20 unten (H. Maisonnave) \u2022 Verkostungen: von 12:00 bis 15:30 und von 20:30 bis 23:00 Uhr. Montags ganzt\u00e4gig und sonntags nachmittags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n Lammb\u00e4llchen aus Navarra mit frittierten Artischocken<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: 8. Das Foto von 1938 2016<\/p>\n\n\n\n Navarrer\u00eda 14 unten \u2022 Verkostungen: Donnerstag und Freitag von 19:30 bis 23:30 Uhr; Samstag von 12:30 bis 15:30 und von 19:30 bis 23:30 Uhr; Sonntag von 12:30 bis 15:30 Uhr. Geschlossen Montag, Dienstag und Mittwoch.<\/p>\n\n\n\n Schweinerippchen, wie meine Mutter sie macht (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet) Navarrer\u00eda 12, Erdgeschoss \u2022 Verkostungen von 11:00 bis 16:00 Uhr und von 19:00 bis 23:00 Uhr.<\/p>\n\n\n\n Der Nest des Herbergs<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Palacio de Sada Tinto Cuv\u00e9e 2016 Estafeta 81 \u2022 Verkostungen: von 12:30 bis 15:30 und von 20:00 bis 23:00 Uhr. Montags ganzt\u00e4gig geschlossen; dienstags und sonntags ab 18:00 Uhr.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Chungur mit Navarrikos (glutenfrei)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Inurrieta Cuatrocientos 2017<\/p>\n\n\n\n Espoz y Mina 11 unten \u2022 Verkostungen: von 12:00 bis 15:00 und von 19:00 bis 22:30. Montag, Dienstag und Mittwoch geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Schweinerei: halb halb, halb Blutwurst (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Condado de Almara Selecci\u00f3n 2018<\/p>\n\n\n\n Plaza del Castillo 10 Parterre \u2022 Verkostungen: von 12:30 bis 16:00 und von 19:30 bis 23:00 Uhr. Montags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Kabeljaukl\u00f6\u00dfchen mit ihrer gr\u00fcnen So\u00dfe<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Albret El Alba Chardonnay 2019<\/p>\n\n\n\n Plaza del Castillo 1 \u2022 Verkostungen: von 12:30 bis 15:30 und von 19:30 bis 22:30 Uhr. Montags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Perladaberri (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Otazu Chardonnay 2019<\/p>\n\n\n\n Plaza del Castillo 44 bajo - Verkostungen: von 13:00 bis 15:30 Uhr und von 19:30 bis 22:00 Uhr. Donnerstag, Freitag und Samstag bis 23:00 Uhr.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Hirschgulasch mit Steinpilzen<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Prinz von Viana Crianza 2016<\/p>\n\n\n\n Comedias 12 \u2022 Verkostungen: von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 19:00 bis 22:00 Uhr, Freitag und Samstag bis 22:30 Uhr. Sonntag nachmittags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Kabeljaukl\u00f6\u00dfchen (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Vega de Castillo Chardonnay 2019<\/p>\n\n\n\n San Nicol\u00e1s 12 \u2022 Verkostungen: von 12:00 bis 15:00 und von 19:00 bis 21:30 Uhr. Montagnachmittag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Eingemachte Hase (glutenfrei)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Prinz von Viana Limitierte Auflage 2016<\/p>\n\n\n\n San Nicol\u00e1s 9 Erdgeschoss \u2022 Verkostungen: von 11:00 bis 16:00 und von 19:00 bis 23:00 Uhr.<\/p>\n\n\n\n \u2022 #WIR WERDEN ES LEBEN<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Palacio de Sada Tinto Cuv\u00e9e 2016<\/p>\n\n\n\n San Nicol\u00e1s 13 \u2022 Verkostungen: von 11:00 bis 14:00 und von 20:00 bis 22:00 Uhr. Montag und Dienstag geschlossen (im Oktober konsultieren).<\/p>\n\n\n\n \u2022 Navarpotxa (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Vega del Castillo Tinto Crianza Jahrgang 2017<\/p>\n\n\n\n San Nicol\u00e1s 32 Erdgeschoss \u2022 Verkostungen: Montag bis Donnerstag: 19:30 bis 22:30 Uhr; Freitag und Samstag: 12:30 bis 15:30 Uhr und 19:30 bis 22:30 Uhr. Sonntag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n Wasserr\u00fcbe (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Vi\u00f1a Anitz Primicia 2016<\/p>\n\n\n\n San Nicol\u00e1s 34-36 \u2022 Verkostungen: von 12:30 bis 16:00 und von 19:00 bis 22:30 Uhr.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Carrizarra<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Valdelares Alta Expresi\u00f3n Rot 2017<\/p>\n\n\n\n San Nicol\u00e1s 25 - Verkostungen: von 12:00 bis 16:00 und von 19:00 bis 23:00 Uhr.<\/p>\n\n\n\n Gef\u00fcllter Tintenfisch (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Albret La Loma 2018<\/p>\n\n\n\n San Nicol\u00e1s 72 \u2022 Verkostungen: von 13:30 bis 15:30 und von 19:30 bis 22:30 Uhr. Sonntagnachmittag, ganzer Montag und Dienstagmorgen geschlossen.<\/p>\n\n\n\n Schweinefleischeintopf (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Marco Real Colecci\u00f3n Privada 2016<\/p>\n\n\n\n Garc\u00eda Casta\u00f1\u00f3n 3 \u2022 Verkostungen: von 13:00 bis 15:30 Uhr und von 19:30 bis 22:30 Uhr. Sonntags und montags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n Erbsen-Callao (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Marco Real Colecci\u00f3n Privada 2016<\/p>\n\n\n\n Av. San Ignacio 11 \u2022 Verkostungen von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:30 bis 21:30 Uhr. Sonntagnachmittags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Schweineohr<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Inurrieta Cuatrocientos 2017<\/p>\n\n\n\n Paulino Caballero 15 \u2022 Verkostungen von 11:00 bis 16:00 Uhr und von 19:00 bis 23:00 Uhr. Sonntags geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Meer und Garten (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Be Bike Chardonnay 2019<\/p>\n\n\n\n Allee Roncesvalles 2 \u2022 Verkostungen: von 12:00 bis 24:00 Uhr.<\/p>\n\n\n\n Die Wangen des Topfes<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Prinz von Viana Limitierte Auflage 2016 Olite, 8 \u2022 Verkostungen Montag bis Donnerstag von 18:00 bis 21:30 Uhr, Freitag und Samstag von 18:00 bis 23:00 Uhr. Sonntag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n Kichererbsen mit Kabeljau-Fleischb\u00e4llchen (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Marqu\u00e9s de Valcarlos Blanco Chardonnay 2019<\/p>\n\n\n\n San Ferm\u00edn, 49 unten \u2022 Verkostungen von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr. Samstagnachmittag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Chorizo-K\u00e4se-Paprikapulver (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Ochoa Calendas Tinto 2019<\/p>\n\n\n\n Tafalla, 16 \u2022 Verkostungen von 11:00 bis 22:00 Uhr. Sonntagnachmittag und Montag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n H\u00e4hnchen Pfeffer<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Gran Feudo 626 F\u00e4sser 2018<\/p>\n\n\n\n Aoiz 12 \u2022 Verkostungen: von 13:30 bis 15:00 Uhr und von 20:30 bis 22:00 Uhr. Sonntag nachmittags geschlossen und dienstags ganzt\u00e4gig.<\/p>\n\n\n\n \u00a1H\u00e4nde hoch!<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Pr\u00edncipe de Viana Chardonnay 2019<\/p>\n\n\n\n Avenida Baja Navarra, 47 \u2022 Verkostungen von Dienstag bis Samstag von 12:30 bis 15:30 Uhr. Sonntag und Montag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n H\u00e4hnchen mit Reis (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Prinz von Viana Reserva 2016<\/p>\n\n\n\n TUDELA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mercadal, 26 B \u2022 Verkostungen Dienstag, Mittwoch und Sonntag von 13:00 bis 16:00 Uhr, von Donnerstag bis Samstag von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis 22:30 Uhr. Montag geschlossen.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Mu (f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Empfohlener Wein: Vi\u00f1a Zorzal 2017 Del 2 al 12 de octubre se celebra una nueva edici\u00f3n de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra con la participaci\u00f3n de una treintena de establecimientos que ofrecer\u00e1n sus propuestas gastron\u00f3micas y maridaje con un Navarra. Se trata de una cita con la cocina tradicional de nuestra regi\u00f3n. La Semana de […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[52],"class_list":["post-3114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-antiguas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3114"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3114\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Teilnehmende Betriebe <\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
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<\/strong>Empfohlener Wein: Marco Real Crianza Peque\u00f1as Producciones Syrah 2019<\/p>\n\n\n\n\n
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(Beschreibung des Hauptbildes: kleine Auflaufform und Wei\u00dfwein neben einer Flasche.)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"