{"id":2855,"date":"2021-10-01T22:19:10","date_gmt":"2021-10-01T20:19:10","guid":{"rendered":"https:\/\/donavarra.flatbrands.com\/?p=2855"},"modified":"2025-05-20T12:52:25","modified_gmt":"2025-05-20T10:52:25","slug":"semana-de-la-cazuelica-y-el-vino-d-o-navarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/navarrawine.com\/de\/semana-de-la-cazuelica-y-el-vino-d-o-navarra\/","title":{"rendered":"Cazuelica und D.O. Navarra Weinwoche"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Vom 1. bis 10. Oktober feiern wir die 20. Woche der Cazuelica und des Weins D.O. Navarra, eine Veranstaltung, die Tradition und Innovation verbindet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die&nbsp;<strong>Woche der Cazuelica und des Weins D.O. Navarra<\/strong>&nbsp;(gel\u00f6scht&nbsp;<strong>1. bis 10. Oktober 2021<\/strong>) wird organisiert von der&nbsp;<strong>Hotel- und Tourismusverband von Navarra<\/strong>, wird gesponsert von dem&nbsp;<strong>Regulierungsrat der Ursprungsbezeichnung Navarra<\/strong>, der offizielle Anbieter ist die&nbsp;<strong>Gastgewerbe-Genossenschaft<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>EINIGE DATEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es wird vom 1. bis 10. Oktober 2020 gefeiert<\/li>\n\n\n\n<li>Das Cazuelicas werden pr\u00e4sentiert, begleitet und abgestimmt mit einem Wein der D.O. Navarra<\/li>\n\n\n\n<li>Beteiligen 30 Betriebe an dieser 20. Ausgabe<\/li>\n\n\n\n<li>Etwa 70% der vorgestellten Cazuelicas sind f\u00fcr Z\u00f6liakiebetroffene geeignet<\/li>\n\n\n\n<li>Der Preis der Cazuelica wird 2,40 \u20ac betragen.<\/li>\n\n\n\n<li>Stimmt \u00fcberein mit der Veranstaltung NavaRider Day (9. Oktober).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Semana de la Cazuelica ist eine Veranstaltung, die Tradition mit Innovation verbindet. Die beste Gelegenheit, schmackhafte Mini-Eint\u00f6pfe zu probieren, die traditionell sind, mit originellen und neuartigen Akzenten, dank der Art und Weise, wie die Teilnehmer sie zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach 20 Jahren Feier hat sich das Konzept der Cazuelica, traditionelle Gastronomie, \"die der Gro\u00dfmutter\", zu einem traditionellen Miniatur-Gastronomiejuwel entwickelt, das au\u00dferdem mit unserem Weinbauerbe von Navarra gepaart wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ziel dieser Veranstaltung, die seit 20 Jahren gefeiert wird, ist nach wie vor, dass die Zubereitungen die traditionelle K\u00fcche aufwerten und wiederbeleben, sowohl in Bezug auf die Produkte selbst als auch auf die Art und Weise, wie sie zubereitet werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In dieser zwanzigsten Ausgabe haben sich 30 Betriebe eingeschrieben, die Teilnehmer kommen aus Pamplona, Tudela, Ayegui und Larraga, wobei sich die Mehrheit in der navarrischen Hauptstadt konzentriert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie treten mit einer einzigen Cazuelica an, die am Wettbewerb teilnimmt, der zur Pr\u00e4mierung der besten Kreationen organisiert wird. Ein 70% der eingereichten Cazuelicas sind f\u00fcr Z\u00f6liakiekranke geeignet. Wein oder Getr\u00e4nke sind nicht im Preis der Cazuelica enthalten, der gleich bleibt wie in den Vorjahren und 2,40 Euro betr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ZIEL DES T\u00d6PFCHENS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>St\u00e4rkung der Zubereitungen, damit sie die traditionelle K\u00fcche sowie Lebensmittel und Kochmethoden aufwerten und wiederbeleben.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Unterlage, auf der die Ausarbeitungen pr\u00e4sentiert werden, muss eine kleine Auflaufform sein, wobei ihre Gr\u00f6\u00dfe, ihr Material und ihre Farbe dem Betrieb \u00fcberlassen bleiben.<\/li>\n\n\n\n<li>Seit seiner ersten Ausgabe wird die Weinbegleitung mit der D.O. Navarra angeboten, sodass zusammen mit dem Namen des Eintopfgerichts ein bestimmter Wein der D.O. Navarra als gute Erg\u00e4nzung empfohlen wird.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PREISE \u2013 H\u00d6CHSTE AUSZEICHNUNGEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Gold, Silber und Bronze. Die Empf\u00e4nger erhalten ein Diplom und Geschenke von verschiedenen Mitarbeitern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2013 PREISE DER D.O. NAVARRA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zum vierten Mal in Folge wird ein Diplom an das ausgew\u00e4hlte Weingut verliehen, dessen Wein der empfohlene Wein der Gewinner-Cazuelica (Gold, Silber und Bronze) ist. Die ausgew\u00e4hlten Weing\u00fcter wiederum liefern eine Kiste mit sechs Flaschen des empfohlenen Weins an das mit den h\u00f6chsten Preisen ausgezeichnete Lokal. Wein ist w\u00e4hrend dieser Woche ein sehr wichtiger Bestandteil, und durch seine Kombination mit dem Eintopf wird eine perfekte Verbindung hergestellt.<\/li>\n\n\n\n<li>Auszeichnung f\u00fcr den \u201eBesten Weinservice\u201c des Beratungsrats der gesch\u00fctzten Herkunftsbezeichnung Weine Navarra, mit dem Ziel, dass \u201evon den Schanktischen unserer Bars aus\u201c sich jeden Tag verbessern und den Kunden einen sorgf\u00e4ltigen Weinservice bieten, bei dem alle Details ber\u00fccksichtigt werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Besondere Erw\u00e4hnungen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u201eBester Cazuelica aus Wildprodukten\u201c, verliehen von Pirineos Exdim. Der Gewinner erh\u00e4lt einen symbolischen Scheck im Wert von 250 Euro f\u00fcr den Kauf von Wildprodukten.<\/li>\n\n\n\n<li>\u201eBeste Cazuelica, hergestellt mit Sand\u00faa-\u00d6len\u201c, verliehen von Aceites Sand\u00faa. Der Gewinner erh\u00e4lt ein Sand\u00faa-Produktpaket. Aceites Sand\u00faa nimmt zum f\u00fcnften Mal in Folge an der Cazuelica- und Weinwoche in Navarra teil, mit dem Preis f\u00fcr die beste Cazuelica, hergestellt mit einem seiner \u00d6le. Dazu m\u00fcssen die Lokale nur ihre Cazuelica mit dem \u00d6l kochen, das sie bevorzugen, aus der breiten Palette, die Sand\u00faa anbietet. Es ist wichtig zu beachten, dass alle Sand\u00faa-\u00d6le frei von Palm\u00f6l, ges\u00e4ttigten Fetten und anderen potenziell allergenen Stoffen sind. Denn Gesundheit ist heute wichtiger denn je.<\/li>\n\n\n\n<li>Beste Cazuelica, hergestellt aus \"lokalen Produkten\", verliehen von der Stadtverwaltung von Pamplona. Der Gewinner erh\u00e4lt eine Urkunde und ein Geschenk.<\/li>\n\n\n\n<li>Die beste Cazuelica, hergestellt aus \"Bio-Produkten\", verliehen von CPAEN \u2013 Navarra Ecol\u00f3gica. Der Gewinner erh\u00e4lt eine Urkunde und ein Paket Eko Logikoak Produkte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alle Preistr\u00e4ger erhalten eine Urkunde, die ihren Status als Preistr\u00e4ger best\u00e4tigt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>WETTBEWERB<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Jury, bestehend aus 6 Profik\u00f6chen und koordiniert von der Hotel- und Gastst\u00e4ttenvereinigung, wird w\u00e4hrend der Woche f\u00fcr die Verkostung der Cazuelicas zust\u00e4ndig sein, um diejenigen auszuzeichnen, die sich durch ihre herausragenden gastronomischen Qualit\u00e4ten hervorheben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Bars werden in verschiedene Gruppen aufgeteilt und dabei wird ber\u00fccksichtigt, ob sie in fr\u00fcheren Ausgaben Preise gewonnen haben, wobei die am meisten ausgezeichneten verteilt werden, um zu vermeiden, dass sie alle in einer Gruppe zusammenlaufen, zum Vorteil oder Nachteil einer anderen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Bewertungskriterien zur Ermittlung der Finalisten werden sein: Produkt, \u00c4sthetik, Technik, Aroma, Temperatur, Geschmack, Ausgewogenheit, Gef\u00fchl, Gesamtbild, usw. Dies ist ein Anreiz zur Steigerung der Qualit\u00e4t der Zubereitungen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Preis \u201eBester Weinservice\u201c werden alle Aspekte im Zusammenhang mit Wein ber\u00fccksichtigt, wie Temperatur, Lagerung, Glaswaren, Empfehlung, Service usw.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Jahr ist das geplante Datum f\u00fcr das Finale Donnerstag, der 14. Oktober, vormittags im Aula de la Cooperativa de Hosteler\u00eda, wo mit allen Sicherheitsma\u00dfnahmen K\u00f6che ihre Cazuelicas vor einer professionellen Jury zubereiten werden, die ebenfalls aus professionellen K\u00f6chen besteht und sich von der Basis-Jury unterscheidet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am Montag, dem 11. Oktober, werden die Betriebe bekannt gegeben, die es in die Endrunde geschafft haben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>AKTIVIT\u00c4TEN F\u00dcR DIE \u00d6FFENTLICHKEIT<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kochvorf\u00fchrung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am kommenden Montag, den 4. Oktober, um 19:00 Uhr findet ein ganz besonderes Online-Showkochen mit den Tapas der Betriebe statt, die 2020 die h\u00f6chsten Auszeichnungen erhalten haben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die drei K\u00f6che der drei preisgekr\u00f6nten Restaurants werden aus der K\u00fcche des Gewinnerrestaurants der letzten Ausgabe kochen: La Cocotte Taberna (Calle Abejeras, 43) und es wird live \u00fcber das Instagram-Profil von @hostelerianavarra \u00fcbertragen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies wird der Zeitplan sein:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>19:00 Uhr | BRONZE | CASA LOLA von Tudela<\/strong><br>\u2022 Cazuelica: Hackbraten<br>\u2022 Wein: \u00c1ngel Larrainzar 2018<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>19:10 Uhr | Silber | Baserriberri von Pamplona<\/strong><br>Cazuelica: Lapik-AN<br>Wein: Vi\u00f1a Anitz Primicia 2016<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>19:20 Uhr | Gold | Taberna Cocotte von Pamplona<\/strong><br>Cazuelica: Chungur mit Navarricos<br>Wein: Inurrieta Cuatrocientos 2017<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Treffen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend der Woche wird eine Gruppe von Personen gem\u00e4\u00df den geltenden Vorschriften einberufen, um eine Bar-Route zu unternehmen und gemeinsam die mit D.O. Navarra-Weinen gepaarten Cazuelicas in einer lustigen und freundlichen Atmosph\u00e4re zu probieren, mit dem Ziel, die Cazuelicas und ihre Paarung mit D.O. Navarra-Weinen, die jedes Lokal anbietet, in Blogs und sozialen Netzwerken zu bewerben und zu verbreiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\"WEINWETTBEWERB VON IGERS CAZUELICA UND D.O. NAVARRA\".<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum achten Mal in Folge findet ein Fotowettbewerb auf Instagram statt, der f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich ist und bei dem die Nutzer Fotos einreichen k\u00f6nnen, die sie w\u00e4hrend dieser gastronomischen Veranstaltung aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Preis, der von einer Jury verliehen wird, geht an das originellste Foto und der Gewinner erh\u00e4lt ein Paket mit 6 Flaschen Weinen D.O. Navarra. Die Preisverleihung findet am Donnerstag, den 14. Oktober statt, zeitgleich mit dem Finale von \"la Cazuelica\".<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Voraussetzungen f\u00fcr die Teilnahme sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Laden Sie ein Foto auf Instagram hoch, das einen oder mehrere Aufl\u00e4ufe in Kombination mit einem der von den Betrieben empfohlenen Weine aus Navarra D.O. zeigt.<\/li>\n\n\n\n<li>Folgen Sie @vinosnavarra @hostelerianavarra<\/li>\n\n\n\n<li>Erw\u00e4hnen Sie die Fotos mit dem offiziellen Hashtag #CazuelicayVino2021 sowie #IgersPamplona.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dar\u00fcber hinaus wurde ein Poster-Flyer zur Herunterladung von der Webseite bearbeitet.&nbsp;<strong>www.semanadelacazuelica.com<\/strong>&nbsp;Und auf den Plakaten wird ein QR-Code enthalten sein, \u00fcber den die Teilnehmer und ihre Vorschl\u00e4ge eingesehen werden k\u00f6nnen. Die Verteilung erfolgt in den Tourismusb\u00fcros von Pamplona und Tudela, in den 32 Hotels von Pamplona sowie in allen teilnehmenden Einrichtungen der Veranstaltung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jene Personen, die daran interessiert sind, mehr Informationen zu erhalten, k\u00f6nnen alle Neuigkeiten und Aktualisierungen verfolgen unter:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Website\u00a0<strong>www.semanadelacazuelica.com<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Die Website\u00a0<strong>www.hostelerianavarra.de<\/strong>m<\/li>\n\n\n\n<li>Soziale Medien \u00fcber den Hashtag\u00a0<strong>#CazuelicayVino2021<\/strong>\u00a0und von den Seiten:<br>o Facebook<br>\u25aa https:\/\/www.facebook.com\/semanadelacazuelica<br>\u25aa https:\/\/www.facebook.com\/hostelerianavarra<\/li>\n\n\n\n<li>Twitter https:\/\/twitter.com\/hostnavarra<\/li>\n\n\n\n<li>Instagram: http:\/\/instagram.com\/hostelerianavarra<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zugriff auf alle Teilnehmer von der&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.semanadelacazuelica.com\/bares-y-cazuelicas-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Offizielle Webseite des Cazuelica-und-Wein-Festivals D.O. Navarra<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del 1 al 10 de octubre celebramos la XX Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra, un evento que combina tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. La&nbsp;Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. 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